Mit vier frühlingshaften Blogger-Rezepten durch den Tag

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Der Frühling ist eine Zeit in der man gerne aktiv wird, ausmistet, für Ordnung sorgt und etwas für den eigenen Körper tun möchte. Eine frühlingshafte Küche, die sich gut in einen vollen Tag eingliedern lässt, ist neben viel Frischluft und Bewegung ein guter Anfang, um fit in die warme Jahreszeit zu starten. Wir haben für vier verführerische Rezepte von österreichischen Bloggerinnen zusammengetragen, die perfekt dazu passen!

Wir starten in den Tag mit einer grasgrünen Smoothie Bowl von Hello Pippa, zu Mittag gibt’s eine schnelle Spargel Pasta nach Jules Vogel, einen veganen Schoko-Karamell Riegel nach The Ladies gibt’s zum Kaffee und Abends einen Bagel mit Hummus, getrockneten Tomaten und gegrilltem Halloumi nach dem Rezept von Sophie’s Choices. Und schon ist wieder einer der schönen Frühlingtage hinüber …

Fruchtiges Frühstück von Hello Pippa

Angie, die auf Hello Pippa bloggt, steht für einen bewussten Lebensstil, die Liebe zu ihrer süßen Hündin Pippa, ihre Yoga Leidenschaft und natürlich für die Freude an kulinarischen Genüssen. Vor kurzem hat sie sogar ihr eigenes Backbuch „Einfach Backen“ herausgebracht – ein langes Projekt mit wunderschönem Ergebnis. So wie die Backrezepte möglichst simpel gehalten sind, ist auch ihre grüne Smootie Bowl schnell gemacht. Angies Tipp für ein besonders cremiges Ergebnis ist die Zutaten portionsweise einzufrieren und das Obst in gefrorenem Zustand zu pürieren. Getoppt werden kann die erfrischende Bowl beispielsweise mit Nüssen und Granola. Diese sind besonders leckere Sattmacher, die Energie geben und nicht den Körper unnötig belasten.

Pastatime mit Jules Vogel

Nicht nur Jules liebt die Spargel Zeit, auch wir können von dem gesunden und kalorienarmen Frühlingsgemüse nicht genug bekommen. In Kombination mit einem cremigen Avocado Pesto und vollwertigen Dinkelfusilli ist in kürzester Zeit ein gesundes Essen zubereitet, das sich auch super zum Mitnehmen eignet. Jules toppt die Pasta mit frischem Rucola und Hefeflocken – yummy! Das ganze Rezept findet ihr hier. Auf dem Blog finden sich übrigens unter anderem auch Travel- & Foodguides und seit neustem alles zu Jules neuer sportlichen Leidenschaft: CrossFit.

P.S.: Auch von ihr gibt es jetzt ganz frisch ein Kochbuch zu kaufen – ein Geheimtipp für alle die mehr von ihren schnellen, veganen Lieblingsrezepten möchten.

Ein süßer Snack von The Ladies

Salted Caramel Chocolate Bars und dann auch noch vegan, glutenfrei und aus gesunden Zutaten?! Ja, das ist tatsächlich möglich. Alina von The Ladies hat sich dazu an einem Rezept ihres liebsten veganen Food-Bloggers (AvantgardeVegan) orientiert und das Ergebnis kann sich unserer Meinung nach wirklich sehen lassen. Ein wenig Zeit muss man auf jeden Fall für die Riegel einplanen, aber dennoch sollten sie auf die Liste der Rezepte, die man unbedingt in Zukunft einmal ausprobieren möchte, hier die ganze Anleitung. Neben Alina bloggen übrigens auch Marcia und Nina auf The Ladies und kreieren so eine bunte Mischung an Beiträgen über Mode, Reisen und all das, was die Studentinnen in ihrem privaten Leben beschäftigt.

Dinner mit Sophie

Die geborene Burgenländerin Sophie war sich vor gut einem Jahr noch unsicher, ob sie ihren eigenen Blog starten soll oder nicht. Bekräftigt durch das positive Feedback ihrer Instagram Community fasste sie sich ein Herz und entschied sich fortan auf Sophie’s Choices ihre liebsten Rezepte zu teilen – und hat sogar bereits ihren ersten Blogger Award gewonnen. Genau die richtige Entscheidung, denn so detailverliebte Blogs mit toller Fotografie gibt es viel zu wenige und auch ihre Rezepte. Wie beispielsweise ihre Roggensauerteig Bagels! Ob nun die Bagels, so wie von Sophie, selbst gebacken oder gekauft werden, ist jedem selbst überlassen, den Hummus mit getrockneten Tomaten bekommt jedoch jeder hin – egal ob Küchenprofi oder nicht! Abgerundet mit frischer Kresse und gebratenem Halloumi ist das sommerliche Rezept auch ein toller Picknick-Tipp!