Valentinstag: Die Floristen von Marsano Berlin über liebevolle Gesten ohne rote Rosen

Marsano Berlin gehören zu jenen Florist*innen, die mit ihrer Blumenkunst zum Staunen bringen. Das zeigt sich natürlich in den von ihnen designten und angefertigten Sträußen, die Skulpturen ähneln und Farb-Universen öffnen, die man sonst nie wahrgenommen hätte. Ihre Kunst, die in der Kombination der Blumen besonders mit dem Faktor dem Unerwarteten spielt, hat sich seit der Gründung 2005 zu einem Signature Look entwickelt, wie die drei Gründer*innen von Marsano Berlin, Katrin Jahn, Andreas Namysl und Annett Kuhlmann, selbst meinen.

Das #jungbleiben Magazin hat mit Annett Kuhlmann über den Tag der Liebe gesprochen, um herauszufinden, ob es wirklich immer “den perfekten Strauß” braucht – oder ob es diesen überhaupt gibt? Dass Trends mittlerweile auch aus den sich verändernden Verfügbarkeiten der Waren entstehen, ist ebenso zur Sprache gekommen, wie die Tatsache, dass Saisonalität nun endlich auch in der Blumenwelt angekommen ist.

Valentinstag steht vor der Tür: Gibt es Trends, die heuer besonders auffallen?

Annett Kuhlmann: “Was in der Küche schon lange angekommen ist, kommt jetzt auch ins Bewusstsein für Blumen saisonal zu kaufen. Wir finden auch nicht, dass man nur seinem/seiner Partner*in etwas schenken sollte, sondern allen, die einem wichtig sind.”

Kann man Rosen am Valentinstag schenken oder ist das kitschig?

Annett Kuhlmann: “”Warum Rosen im Februar?! Ist ein neuer Trend … aber noch keine Mode … natürlich kann man das machen. Classics never get old! Aber eine liebevolle Geste ist heutzutage viel individueller, als eine rote Rose.”

Gibt es eine Blume, die besser für den Valentinstag geeignet wäre?

Annett Kuhlmann: “Wir lieben es saisonal. Unser Problem sind gerade die steigenden Kosten – wie überall. Viele wichtige Rosenzüchterbetriebe in Holland haben aufgrund der hohen Gaskosten ihre Produktion bis Mai eingestellt. Rosen aus Ecuador wären eine Alternative, aber auch hier sind die Transportkosten sehr gestiegen. Frühlingsblumen, die zwar aus dem Gewächshaus kommen aber geringere Temperaturen benötigen und kurz vor der Saison stehen, sind deswegen eine schöne Art I Love You zu sagen.”

Die Floristen von Marsano Berlin haben ihren eigenen saisonalen “Marsano-Garten” angelegt.

Wie sieht denn der perfekte Marsano-Berlin-V-Day-Blumenstrauß aus?

Annett Kuhlmann: “Divers wie unser Team. Wir versuchen unterschiedliche Farben und Strukturen zusammen zu bringen, gerne aber auch zum Beispiel einen Magnolienzweig, Lenzrosen (rote Heleborus) aus dem Marsano-Garten. Dazu Tulpen, Kahnorchideen, Anthurien, die das Fernweh stillen, sowie Amaryllis, die nun eigentlich erst ihre Blütezeit haben. Außerdem: Dieser Strauß wächst weiter und verändert sich.”

Wie kann man sich das vorstellen?

Annett Kuhlmann: “Blütenblätter fallen herunter und beziehen den Tisch mit ein, ein Stillleben entsteht. Jede einzelne Blüte hat Platz sich zu entfalten und wenn eine erblüht und verblüht, geht die nächste auf. Später kann man die Blüten trocknen.”

Schnittblumen haben den Beigeschmack, dass die Blumen leider nicht lange halten. Wie mit gutem Gewissen kaufen?

Annett Kuhlmann: “Das ist eine sehr allgemeine Frage, die korrekt nur differenziert beantwortet werden kann. Als erstes ist es am besten Blumen saisonal zu kaufen. Zum anderen muss man dann auch die individuellen Eigenschaften beachten. Mohnblumen zum Beispiel, halten nur sehr kurz, Chrysanthemen hingegen sind sehr lange haltbar. Wir arbeiten bei uns daran Kreisläufe zu erschaffen. Wenn Schnittblumen abgeblüht sind, kann man sie trocknen – und man wird richtig süchtig danach. Ganz zum Schluss sollten sie über die Biotonne entsorgt werden. So wird aus ihnen neue Erde, die dann der nächsten Generation Pflanzen Nahrung bietet.”