Vöslauer Cranberry: 2 Rezepte, die man ausprobiert haben muss!
Vöslauer Cranberry erobert den Frühsommer und gesellt sich als erste beerige Erfrischung zu Vöslauer Zitrone und Vöslauer Grapefruit. Mit fruchtigem, kalorienfreien Trinkspaß, der komplett auf künstliche Inhaltsstoffe und Zucker verzichtet und vegan ist, starten wir in den Sommer!
Und weil Vöslauer Cranberry nicht nur der perfekte, neue Begleiter für jeden Tag ist, passt es auch zu unseren Rezepten, die wir eigens zum Start kreiert haben. Voilà! Hier sind sie!
Leichter Cranberry Office Lunchsalat
Besonders im stressigen Alltag kommt ausgewogene Ernährung oft zu kurz. Dabei ist ein Office Lunchsalat binnen weniger Minuten gemacht. Mit Vöslauer Cranberry schmeckt er dann in der Mittagspause umso besser! 😉
Zutaten für eine Portion:
- 8 EL Couscous
- 3 EL Cranberries, getrocknet
- 2 gehäufte EL Feta
- 4 EL Nüsse (Nussmischung oder z.B. Walnüsse – was du gerne am liebsten hast!)
- 1 Handvoll Rucola
- Balsamico Creme
- Olivenöl
- ½ Zitrone
- feines Meersalz
- Pfeffer
Und so geht’s!
- Koche den Couscous am besten am Abend des Vortages nach Herstellerangabe mit Wasser auf und verfeinere ihn mit ein paar Tropfen Olivenöl. Nicht zu viel Wasser verwenden, sonst bleibt der Salat nicht lange frisch.
- Cranberries und Nüsse grob hacken, zusammen mixen und auf die Seite stellen.
- Rucola waschen, fein schneiden und mit Zitrone marinieren.
- In ein verschließbares Glas erst den Couscous, dann Rucola und anschließend die Nuss-Cranberry-Mischung schichten. Wiederholen bis das Glas voll ist.
- Der Feta kommt mit Balsamico Creme als Topping und wird erst beim Lunch in den Salat gemischt. So bleibt der Salat leicht und knackig.
Vöslauer Cranberry Popsicles
Eis muss nicht immer cremig und picksüß sein! Mit Vöslauer Cranberry gelingt der eiskalte Genuss ganz einfach, kalorienarm und ist für Groß und Klein perfekt. Dabei kommen die Popsicle Formen zum Einsatz, die man online oder im Handel (Geschirrabteilung) bekommt.
Zutaten für bis zu 6 Eisportionen:
- Vöslauer Cranberry 1 L
- 1 Handvoll getrocknete, große Cranberries
- frische Minze
Eine Eisform bereit halten!
Und so geht’s!
- Wasche die Form kalt aus.
- Hacke die Cranberries klein und fülle sie zuerst in die Form.
- Anschließend die Minzeblätter von den Stängeln abzupfen und in die Form legen.
- Mit Vöslauer Cranberry auffüllen.
- Mindestens 3 Stunden in das Tiefkühlfach stellen, anschließend ein wenig antauen lassen und schon können die Popsicles aus der Form genommen werden.
Guten Appetit!