Wer jung bleiben will, muss sich auch mal etwas Süßes gönnen.
Katie lebt ihren Traum und kann in ihrer eigenen Cafe-Konditorei Katies Cakes ihrer Kreativität freien Lauf lassen.
Katharina „Katie“ Santin ist 24 Jahre jung und hat vor gut einem Jahr ihren großen Traum verwirklicht: Sie hat den Sprung in die Selbstständigkeit gewagt und ist seit Dezember 2014 Chefin ihrer eigenen kleinen Cafe-Konditorei „Katies Cakes“ in Baden bei Wien.
Nach der Matura hat Katie eine Pâtissière-Ausbildung absolviert, bei der vor allem Genauigkeit im Vordergrund stand. „Mir wurde früher immer gesagt, dass Backen keine Gefühlssache sei. Aber das sehe ich anders, denn beim Backen braucht man viel Gefühl. Ich bin der lebende Beweis, denn ich backe immer ohne Rezept und verlasse mich auch meine Intuition“, sagt Katie.
Bei ihr gibt es viele süße Leckereien, die allesamt handgemacht und von Katie mit viel Liebe erdacht und gefertigt werden. Ihre Spezialität sind süße Cupcakes in allen möglichen Farben und Geschmacksrichtungen, aber sie bietet auch Konfekt, Pralinen und kleine Törtchen an.
Auf Bestellung zaubert sie zudem leidenschaftlich gerne Hochzeits- oder Geburtstagstorten. Dabei kommen auch schon mal Torten mit Zuckerguss-Sushis, Tattoo-Torten oder sogar Kreationen, die im Dunkeln leuchten, heraus.
„Mein Job hält mich jung und glücklich. Ich kann meiner Kreativität freien Lauf lassen, bin nicht eingeschränkt und kann auch mal eine blaue oder pinke Torte machen“, schwärmt Katie. „Das schätzen auch meine Kunden: Meine Konditorei lädt zum Träumen ein, hier darf jeder er oder sie selbst sein und einfach nur genießen.“
Katie hat übrigens nicht nur ein Händchen für süße Leckereien, sondern ist auch Bloggerin. Außerdem postet sie fast täglich ihre neuesten Kreationen auf Facebook und Instagram.
Und was hält dich jung? Verrate uns im Kommentarbereich dein Geheimnis. #jungbleiben
