Fermentation hält jung im Kopf – Augora im #jungbleiben Portrait
„Sehnsuchtsort Fermentation, Home of Bacteria.” So beschreibt Alexandra den Ort, den sie mitten in Wien geschaffen hat: Augora vereint Restaurant, Greißlerei und Kursraum zu einem „Marktplatz der Fermente”. Fermentieren mag gerade der Trend sein – hier ist es längst Haltung. Über Bakterien, Bitterstoffe und das, was in jeden Kühlschrank gehört, haben wir im #jungbleiben Portrait gesprochen.
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