Neue Bodenständigkeit
Fünf Wiener Wirtshäuser und die Frage, wie Tradition weitergeht, ohne zur Kulisse zu werden
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Beiträge von: Vöslauer Team
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Foto: © Zita Gaier -
Foto: © AANDRS Mit Gefühl gekocht – das Küchengeheimnis von Hubert Wallner
Was bleibt von einem guten Essen? Für Hubert Wallner ist es selten die Technik. Es ist das Gefühl, mit dem man vom Tisch aufsteht.
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Foto: © Manuel Zauner Fermentation hält jung im Kopf – Augora im #jungbleiben Portrait
„Sehnsuchtsort Fermentation, Home of Bacteria.” So beschreibt Alexandra den Ort, den sie mitten in Wien geschaffen hat: Augora vereint Restaurant, Greißlerei und Kursraum zu einem „Marktplatz der Fermente”. Fermentieren mag gerade der Trend sein – hier ist es längst Haltung. Über Bakterien, Bitterstoffe und das, was in jeden Kühlschrank gehört, haben wir im #jungbleiben Portrait gesprochen.
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Foto: © Maria Santi Maria Santi in the #jungbleiben Portrait: On Bonds, Bodies and Becoming
For Maria Santi, a painting is less a finished object than a path – one she follows and sometimes strays from, letting mistakes and discoveries lead the way. The Argentine artist builds a universe of her own out of curiosity, assembling works from many parts held in dialogue, where fragility and strength turn out to be two sides of the same thing.
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Foto: © Vivi Dybowski Rami Tea im #jungbleiben Portrait: Beim Matcha trinkt man das ganze Blatt
Angefangen hat alles mit Ton: Aus dem Keramikstudio Rami wurde ein Teehaus im 8. Bezirk, in dem heute rund 60 Tees stehen – jeder mit Namen, genauem Herkunftsort und der Geschichte der Menschen dahinter. Matcha ist gerade in aller Munde, doch bei Rami beginnt guter Geschmack lange vor der ersten Schale: auf dem Feld, im Handwerk, in der Herkunft.
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Foto: © Jules Villbrandt Vibe Dining statt Fine Dining – Wie Berlin aktuell isst, feiert und gestaltet.
Berlin bleibt eine Stadt, in der ständig neue Restaurants eröffnen, Trends kommen und wieder verschwinden – und trotzdem geht es am Ende immer um dasselbe: gute Gastgeber:innnen, gute Atmosphäre und Menschen, die gerne zusammenkommen.
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Foto: © UY STUDIO PR Idan Gilony von UY Studio im #jungbleiben Portrait
Avantgardistisch, schwarz, typisch Berlin: So sahen die Kleiderentwürfe von UY Studio aus, mit denen sie sich erst in der Clubkultur, dann in der Modeszene allgemein einen Namen machten. Die Jahre vergingen, der Fokus verschob sich: Mittlerweile fokussiert UY Studio auf Nischendüfte und Designobjekte.
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Foto: © Thomas Dalby und Charlotte Jani Freundschaft zeigt sich im Da-Sein: Die Busenfreundin im #jungbleiben Portrait
Was als handgenähtes Geschenk unter Freundinnen begann, ist heute eine Marke mit Haltung: „die busenfreundin" verbindet Humor, Empowerment und die Überzeugung, dass man über Körper, Gesundheit und Nähe reden darf – laut, stolz und mit einem …
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Foto: © HongweiTang Freie Kiosk Kultur mit Felix Hohagen und Philippe-Maurice Hällmayer im #jungbleiben Portrait
Mit Freie Kioskkultur Wien wird ein vertrautes Stadtmöbel zum offenen Möglichkeitsraum: für Begegnung, Austausch und temporäre Ideen mitten im öffentlichen Raum. Im Zentrum steht ein restaurierter Kiosk, der je nach Ort und Zusammenarbeit …
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KUNSTPARNASSFoto: © Arang Choi & Brynley Odu Davies Studio Visit: Arang Choi
In ihren Bildwelten treffen surrealistische Traumlandschaften auf eine mikroskopische Beobachtung der Natur: Arang Choi (*1992 in Korea) erschafft mit ihrer Malerei ein fantastisches Universum, bevölkert von anthropomorphen Wesen, die ihren eigenen Gesetzen folgen.
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Foto: © kein&low Friederike Duhme und Lucas Matthies von kein&low im #jungbleiben Portrait
Alkoholfrei" klingt für viele noch nach Verzicht – kein&low beweist das Gegenteil. Als erste spezialisierte Adresse für No- und Low-Getränke in Wien haben Lucas und Friederike vom Bottleshop in der Kaiserstraße bis in die Regale von Häusern wie Mraz & Sohn und &flora eine eigene Trinkkultur etabliert: kuratiert, neugierig und ganz ohne erhobenen Zeigefinger.
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Foto: © Thomas Klier Jaimy Reisinger im #jungbleiben Portrait
Eigentlich wollte Jaimy Reisinger Tätowiererin werden. Über die Grafik landete sie schließlich in der Pâtisserie und dort blieb es nicht. Für die gebürtige Steirerin, aufgewachsen in der Küche von Omas Wirtshaus, ist ein Dessert nie nur süß, sondern ein Medium: etwas, das alle Sinne anspricht, Erinnerungen weckt und Menschen berührt, ohne dass ein einziges Wort fällt.
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Foto: © AANDRS the art of joy X Onka Allmayer-Beck – die neue Vöslauer Sonderedition N°14
Mit der Vöslauer Sonderedition N°14 bringt Onka Allmayer-Beck diesen Sommer ihre unverwechselbare Formensprache auf die Tische der österreichischen Gastronomie.
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Foto: © Marion Luttenberger Jouw Wijnsma und Martin Kullik des Creative Studios Steinbeisser im #jungbleiben Portrait
Mit Steinbeisser schaffen Jouw Wijnsma und Martin Kullik Räume, in denen Kulinarik, Kunst und Nachhaltigkeit ineinandergreifen. Was auf den ersten Blick wie ein außergewöhnliches Dinner wirkt, ist in Wahrheit ein weitreichendes Projekt …
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Foto: © Jan Federer Thermalbad Vöslau – Die neue Sommerfrische zum Mitnehmen
Es gibt diesen Moment am Ende eines langen Tags im Thermalbad. Die Haut riecht nach Sonne und Wasser, das Handtuch ist noch warm, irgendwo lacht jemand. Ein Gefühl, das man am liebsten mitnehmen würde. Genau dort beginnt die neue …
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Foto: © Hamza Makic Belle & George: Die neue Maison im Herzen des Servitenviertels
In der Porzellangasse 9 entsteht mit Belle & George ein Ort, der mehr sein möchte als nur ein klassischer Interior-Store. Isabelle und George Castaing-Soulier verstehen ihr Projekt als „Maison de Design européenne“, als europäisches …
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Foto: © supplies supplies supplies supplies im #jungbleiben Portrait
Mit supplies supplies ist in Wien ein Ort entstanden, der Sport nicht nur als Bewegung, sondern als Haltung versteht. Der Store im 2. Bezirk verbindet Apparel, Footwear, Nutrition und Culture mit einer klaren Idee von Community: offen, unabhängig und nah an den Menschen, die ihn mit Leben füllen.
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Foto: © Jan Federer_Kunst an der Wand von Thilo Jenssen Chiara Kozich und Anna Rubner von Afterhour Furniture im #jungbleiben Portrait
Zwischen Bauhaus-Stühlen, Space-Age-Lampen und einem Van voller Fundstücke haben Anna Rubner und Chiara Kozich mit Afterhour Furniture einen Ort geschaffen, an dem Vintage-Design, Gegenwart und Gemeinschaft ineinander greifen.
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Foto: © DMB. I PPMNEXT_Film & Paul Hermann Michaela Schwarz-Weismann im #jungbleiben Portrait
Die Künstlerin Michaela Schwarz-Weismann fängt in ihrer Malerei komplexe Strukturen präzise ein und ordnet sie räumlich auf eine Weise an, die gleichzeitig großzügig und akribisch genau ist. Dabei versteht sie Kunst nicht als …
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Foto: © Irina Gavrich Pola Fendel im #jungbleiben Portrait
Pola Fendel lässt sich nicht in Schubladen stecken, sondern füllt den ganzen Schrank mit Kreativität, Authentizität und Haltung aus. Nach ihrem Studium der Bildenden Kunst in Hamburg führte sie Regie, gründete ein Unternehmen und machte aus …
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Foto: © DMB. | PPMNEXT_ Foto & Delia Baum Noch so viel Zeit, um jung zu bleiben.
Die Welt ist im Wandel und verändert stetig: Mit technischen Innovationen, gemeinsamen Zielen, neuen Lösungen, aber auch alten Problemen. Deswegen ist genau jetzt die Zeit, die Kontrolle über den Wandel zu übernehmen und ihn bewusst zu …
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Foto: © studio draussen / DMB. Einfach Glassy: Schönes wieder und wieder verwenden
Zwischen Gläsern, Gelächter und Geschichten am Esstisch setzt unsere Glas-Mehrwegflasche elegante Akzente – und das immer wieder aufs Neue. Sie ergänzt jeden liebevoll gedeckten Tisch und wird so zur stilvollen Begleitung für besondere …
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Foto: © Michael Schulte Vera Grillmaier von NeverAtHome im #jungbleiben Portrait
Zwischen leerstehenden Funkhäusern, Festivalprogrammen und der Drehscheibe im Keramikatelier: Vera Grillmaier und ihr Team von NeverAtHome denken Stadt immer als Möglichkeitsraum.
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Foto: © Lisa Edi Sebastian Leitinger von GLEIN im #jungbleiben Portrait
Sebastian Leitinger baut mit GLEIN „gute Dinge für jeden Tag“ – aus Leder und Holz, mit ruhiger Formensprache und einem sehr klaren Blick auf Material, Preis und Verantwortung. Vom Holzbetrieb in der Steiermark über Hochbau-HTL, Volkswirtschaft und die Angewandte führt sein Weg zu einem Studio, das Ästhetik, Funktion, Technologie und Wirtschaftlichkeit bewusst zusammendenkt.
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Foto: © THO – Wiener Brot THO Osterknöpfe: Ein Stück echtes Wiener Backhandwerk für deinen Ostertisch
Reindling, Pinze und bunte Eier – diese Klassiker haben zu Ostern ihren fixen Platz auf der Tafel. Heuer ergänzen wir den Osterbrunch jedoch um ein besonderes Highlight, das direkt aus einer Wiener Backstube kommt.
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Foto: © Filipa Miguel Ferreira Auf den Dot gebracht: Designstudio dottings im #jungbleiben Portrait
Gutes Design ist mehr als nur schöne Form. Es reagiert auf Veränderungen, löst alltägliche Herausforderungen – und schafft dabei Lösungen, die sich ganz selbstverständlich in unser Leben integrieren. Mit der Einführung des Pfandsystems in …
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Der Frühling 2026 im Ausstellungsmodus
Der Frühling ist die Deadline-Saison der Kultur. Während alle über neue Programme sprechen, laufen einige der stärksten Ausstellungen noch, aber nicht mehr lange. Wer sie sehen will, sollte nicht "irgendwann" gehen, sondern einen Termin im Kalender eintragen.
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Foto: © Patrick Rieser Angela Kren im #jungbleiben Portrait
Angela Krens Arbeiten wirken, als würden sie leise Tagebuchseiten in Farbe übersetzen – zwischen Grafik, Malerei, Skulptur und kleinen Alltagsmomenten. Ihre Bildwelt entsteht aus Beobachtungen, Notizen, Screenshots, aus Literatur, Musik und Gesprächen, die sich Schicht für Schicht in Formen und Farben übersetzen.
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Foto: © AANDRS Neu Neusiedler – Das Küchengeheimnis von Lena Mattson und Baptist Niessl
Am Neusiedlersee im Burgenland gibt es eine neue kulinarische Adresse, die Streetfood auf ein ganz neues Niveau hebt: Das Neu Neusiedler in Neusiedl am See. Hinter dem Erfolg stehen Baptist Niessl und Lena Mattson – zwei leidenschaftliche …
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75 Jahre Wiener Festwochen: Die wichtigsten Termine 2026
Die Wiener Festwochen feiern 2026 ihr 75. Jubiläum und tun das nicht im Modus der bloßen Rückschau, sondern mit großer Geste: Aus Wien wird für einige Wochen die „Republic of Gods“, ein Festivalraum zwischen Kunst, Mythos, Debatte und …
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Foto: © Sebastian Gansrigler, Jürgen Grünwald Magdalena Wahlmüller von AREA im #jungbleiben Portrait
Wie würdest du dich/euch in 5 Worten beschreiben? Ich habe mir erlaubt diese Frage als „Beschreibe AREA in einem Wort“ an meine Instagram-Community weiterzuleiten. Die Antworten waren wirklich inspirierend: Mutig, ästhetisch, farbenfroh …
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Foto: © Max Manavi-Huber Marije Kruis mit Spot the Dot im #jungbleiben Portrait über Hautkrebs & Vorsorge
Marije Kruis ist Melanom-Patientin, Aktivistin und Gründerin von Spot the Dot – und sie spricht über Haut und Gesundheit so direkt, humorvoll und klar wie kaum jemand sonst. Im Interview erzählt sie, wie sich ihr Blick auf den eigenen …
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Foto: © Neven Allgeier Kurdwin Ayub im #jungbleiben Portrait
Kurdwin Ayub erzählt in ihren Filmen von Figuren, die zwischen Welten, Erwartungen und eigenen Wahrheiten stehen. Ihre Arbeiten sind direkt, humorvoll und unbequem zugleich – nah an der Realität und doch immer ein bisschen darüber hinaus.
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Foto: © Ina Niehoff Christian Metzner im #jungbleiben Portrait
Der Designer Christian Metzner denkt in Formen, Materialien und Alltagsritualen – zwischen Brandenburg, Berlin und den Werkstätten, mit denen er seit vielen Jahren zusammenarbeitet.
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Fizzzy ohne Dizzzy – wie Vöslauer Fizzz alkoholfreie Lebensfreude neu interpretiert
Der Dry January ist längst kein kurzfristiger Trend mehr. Im Jahr 2026 zeigt sich in Österreich deutlich, dass bewusster Genuss ohne Alkohol zum festen Bestandteil des Alltags geworden ist. Immer häufiger greifen Menschen bei Partys …
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Foto: © Michael Dürr Maria Zelenko und Marina Stütz von Attrē im #jungbleiben Portrait
Wie würdet ihr euch in 5 Worten beschreiben? Maria Zelenko: Modern, raffiniert und dennoch zeitlos. Wie haben sich eure Wege getroffen und vor allem wie entstand der Name eurer Brand? Maria Zelenko: Wir haben uns während der …
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Foto: © ADOBE Stock Reise zur Sonne: 6 Winterreise-Destinationen
Der Winter in Europa ist lang. Und grau. Irgendwann, meist zwischen Jänner und Februar, reicht selbst der schönste Wollmantel nicht mehr als Trost. Dann entsteht dieser leise Wunsch: Kurz raus. Nicht weg, nicht für immer – nur so lange, bis die Sonne wieder eine Erinnerung ist, die man fühlen kann. Auf zur Winterreise!
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Foto: © Crystin Moritz Jana Wieland im #jungbleiben Portrait
Jana Wieland ist eine Designerin, die Mode mit einer einzigartigen Philosophie verbindet – minimalistisch, verantwortungsbewusst und tief persönlich. Mit einem klaren Fokus auf hochwertige Materialien und traditionelle Handwerkskunst, geht sie in ihrer „Jana Wieland Weds“-Kollektion einen Schritt weiter und definiert moderne Brautmode neu.
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Foto: © kunst-dokumentation.com/MAK Helmut Lang: Eine Mode-Ikone im Wiener MAK
Als Peter Scepka am 10. März 1956 in Wien geboren wurde, ahnte niemand, dass er sich Jahrzehnte später als Helmut Lang in der Modegeschichte einen festen Platz sichern würde. In den 1990er-Jahren prägte er eine Ära und war stilistisch …
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Foto: © myBioma #jungbleiben von innen myBioma über Darmmythen und -gesundheit
Der Darm gilt oft noch als Nebendarsteller unserer Gesundheit – dabei steuert er weit mehr als nur die Verdauung. Das Team von myBioma beschäftigt sich seit Jahren damit, was in unserem Inneren wirklich passiert: wie Mikrobiom, Immunsystem, Hormone, Haut und Stimmung zusammenhängen und warum Prävention nicht erst „ab einem gewissen Alter“ beginnt.
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Foto: © Ernst Kainersdorfer Michel Mayer im #jungbleiben Portrait
Seit 30 Jahren entwirft Michel Mayer Mode, die den Körper nicht nur kleidet, sondern mit ihr in Bewegung tritt. Ihre Arbeit ist geprägt von Intuition, Materialgefühl und einem direkten Zugang zur Form – entstanden in Wien, gewachsen mit dem …
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Foto: © Tom Callemin Florentina Leitner im #jungbleiben Portrait
Die österreichische Designerin Florentina Leitner lebt und arbeitet in Antwerpen und hat sich in den letzten Jahren mit ihren verspielten, floralen Entwürfen einen eigenen Kosmos geschaffen. Im Gespräch erzählt sie, wie sie ihre Welt denkt …
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Wenn Hören jung hält: Podcasts für Longevity
In einer Gegenwart, in der Gesundheit zur Daueraufgabe geworden ist und jedes soziale Netzwerk neue Routinen, Supplements und Selbstverbesserungsprogramme ausspielt, wächst ein paradoxes Bedürfnis: nach Entschleunigung durch Wissen. Denn …
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Meliha Guri über die Rauhnächte: Stille für den Neustart
Meliha Guri arbeitet stets an Übergängen. Jenen unscheinbaren, aber entscheidenden Momenten, in denen etwas endet, ohne schon benannt zu sein, und Neues noch keinen Namen trägt. Seit Jahren begleitet sie Menschen durch Umbruchphasen und Zeiten des Innehaltens sowie der Neuorientierung.
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Foto: © Petra Rautenstrauch Gemeinsam vereint: Wie Frauen die Oper zum Singen brachten
In Wien ist mit MADITA in wenigen Jahren mehr als nur ein Verein entstanden. Die Initiative, die 2023 mit dem kleineren Format „Circle of Joy“ begann, verbindet Female Empowerment, Bildungsarbeit und soziale Projekte mit einem sehr …
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Ein Gruß aus der Cà Phê Lalot Küche: Coconut Sticky Risalamande
Vanillekipferl, Bratapfel, Mohnstrudel und Punschkrapfen – österreichische Klassiker, die an den Festtagen jedes Jahr ihren fixen Platz auf der festlich gedeckten Tafel haben. Heuer folgt auf die Vorspeise Kein.Beef.Tatar à la Viktoria Fahringer und dem Hauptgang Kritharaki Pasta à la frigo jedoch ein Dessert, das kulinarisch bereits ein Stück weiter in die Ferne gereist ist.
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Foto: © Vöslauer Ein Gruß aus der frigo Küche: Kritharaki Pasta mit Taleggio, Rotkraut und Orange
Aus frischen, vorwiegend regionalen Zutaten entstehen im Restaurant frigo kreative, überraschende Gerichte. Hinter den Kulissen stehen Flo & Philip - sie zeigen, wie lässig moderne Küche sein kann - oft vegetarisch, manchmal vegan, aber immer mit viel Hingabe zubereitet.
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Foto: © ADOBE Stock Kalt & klar: Was Eisbaden mental (und nicht nur körperlich) bringt – Im Gespräch mit Josef Köberl
Weltrekorde im Eiswasser, Minuten in der Gletscherspalte, Training bei unter Null: Josef Köberl hat sich der Kälte verschrieben – und dabei etwas gefunden, das über körperliche Grenzen hinausgeht.
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Foto: © Marcel Wiest Vivian Bénard: Was Kunst, Flow und Selbstfürsorge bedeutet
Vivian Bénard ist eine Künstlerin, deren Arbeiten sich leise und beständig in den Zwischenräumen zwischen Gefühl und Farbe bewegen. Ihre Malerei wirkt dabei wie offene Nervenleitungen und Synapsen, durch die sie Emotionen fließen lässt …
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Foto: © CHOUCRI BECHIR Urologie entstigmatisieren: Fragen, die Männer nie stellen, aber sollten – Im Gespräch mit Dr. Maria “Ria” Sprinz
Dr. Maria „Ria” Sprinz ist Urologin und räumt auf TikTok und Instagram mit Mythen und Unsicherheiten rund um ein oft gemiedenes Fach auf. Warum Vorsorge kein Alter kennt, was ein starker Beckenboden mit Alltagswohlbefinden zu tun hat und warum Männer ruhig öfter über Gesundheit sprechen sollten.
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Foto: © Corina Müller, Dirk Rauscher Rosa Rauscher im #jungbleiben Portrait
Zwischen Ipad und Wolle, Intuition und Formgefühl: Rosa Rauscher schafft Kunstwerke, die sich in keine Schublade zwängen lassen. Was als 40x40-Zentimeter-Experiment begann, ist heute ein großformatiges Designstudio für Wand- und …
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Foto: © Trattlerhof Change Maker Hotel - Gut Trattlerhof
Ein Gut ist gut, ein Gut, das Gutes tut, ist besser. Mit ihrem Hotel Gut Trattlerhof in Bad Kleinkirchheim sind Birgit und Jakob Forstnig Vorreiter der Region in Sachen Kreislaufwirtschaft und erfolgreichem Miteinander. Birgit Forstnig ist …
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Foto: © WeBorn Cold Plunging bis Kältekammer: Wie Kälte Körper und Geist ordnet
Es gibt Trends, die kommen und gehen. Und dann gibt es Praktiken, die bleiben, weil sie etwas berühren, das tiefer liegt als Optimierung oder Selbstdisziplin. Der Boom rund um Eisbaden, Cold Plunging und Kryokammern gehört dazu. Was einst …
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Foto: © Leo Hilzensauer Anna Zimmermann im #jungbleiben Magazin
Anna Zimmermann schafft Objekte, die sich bewusst der Kategorisierung entziehen. Ihre Arbeiten bewegen sich irgendwo zwischen Design und Skulptur – und genau dort fühlt sie sich wohl. Aufgewachsen mit viel Natur und Freiraum, lässt sie bis heute Intuition und Experimentierlust in ihre Projekte einfließen.
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Foto: © ADOBE Stock Cozy Season in Wien: Die schönsten Community-Momente für drinnen & draußen
Wenn die Stadt sich in Schal und Kerzenschein hüllt, beginnt eine andere Zeit. Die Luft ist klarer, das Licht gedämpfter – und plötzlich zählt nicht, wie viel man schafft, sondern mit wem man Zeit verbringt. Es geht um kleine Rituale, die …
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Foto: © Lars Weber Lars Weber im #jungbleiben Portrait
Lars Weber ist Fotograf, Creative Director und AI-Explorer und immer auf der Suche nach dem nächsten Funken. Ein Gespräch über den Reiz des unfertigen, kreativen Kontrollverlustes und warum „prickelnd“ für ihn nicht nur eine Wassersorte ist, sondern ein Lebensgefühl.
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Wenn die Haut seufzt: Tipps für die Haut-Regeneration
Der Sommer ist mit seinen vielen Vorteilen – Sonne, Salz, Wind – ein Traum für unsere Haut, aber schnell ein Alptraum. Was bleibt, wenn das Licht sich neigt? Eine Haut, die müde ist. Haare, die stumpf wirken. Und das Gefühl, dass man selbst …
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Foto: © Eric Asamoah Eric Asamoah im #jungbleiben Portrait
Eric Asamoah begegnet der Welt mit offenen Augen und einem Blick durch die Linse – dabei sucht er in seinen Bildern nicht das Offensichtliche, sondern das, was dahinter liegt.
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9 angesagte Pilates-Studios in Wien
Egal ob auf der Matte oder Reformer-Pilates am Gerät. Der Fitness-Trend ist Jahrzehnte alt, aber er freut sich mehr denn je großer Beliebtheit. In Wien sprießen die Pilates-Studios aus dem Boden und sie könnten nicht hipper ausgestattet sein. Für Iced Matcha Latte und das obligatorische Selfie in Gym-Klamotten sind diese prädestiniert.
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Foto: © Dominik Pichler Michi Buchinger zwischen Spurensuche und Selfie: "Bella Barks letztes Like"
Michael “Michi” Buchinger ist längst mehr als ein Social-Media-Name: Mit pointierten Meinungsbeiträgen, seinem besonderen Humor und einem Gespür für zeitgeistige Themen hat er sich eine starke Präsenz in der deutschsprachigen Szene aufgebaut. Damit hat er sich nicht nur als Standup Comedian, sondern auch als Autor einen Namen gemacht.
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Foto: © AANDRS SEESUSHI – Das Küchengeheimnis von Dominik und Viktoria
Im Herzen des Salzkammerguts am Wolfgangsee tischen Dominik Edlinger und Viktoria Edlinger ihren Gästen zeitgemäße, japanisch-alpine Fusionsküche auf.
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Foto: © Bernadette Wörndl POPCHOP: Zukunft schmeckt nicht nach Zufall
Porträt über Hanni Rützler von Bernadette Wörndl für das Jungbleiben Magazin von Vöslauer Ein Porträt über eine Frau, die die Zukunft des Essens nicht vorhersagt, sondern mitschreibt. Mit Neugier, Tiefe – und dem Geschmack von …
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Foto: © Manuel Carreon Lopez (li), Caio Kauffmann (re) Lisa Kandlhofer im #jungbleiben Portrait
Lisa Kandlhofer ist eine der prägenden Stimmen der jüngeren österreichischen Galerieszene. In ihrer Galerie vertritt sie internationale Positionen mit klarem kuratorischem Fokus und Gespür für Zeitgeist, ohne sich Trends unterzuordnen. Im Gespräch gibt sie Einblicke in persönliche Aha-Momente, ihre Haltung als Galeristin und was es für sie bedeutet, Kunst und Menschen sichtbar zu machen.
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Foto: © Maria Ratzinger Stress-Mentorin Simone Arlits: Vom Hustle-Modus in den Sein-Modus
Simone Arlits weiß aus eigener Erfahrung, was Stress bedeutet: Jahrelang arbeitete sie als Journalistin und später in leitender Position im Marketing. Diese intensive Zeit brachte sie zum Umdenken. Denn Stress ist fester Bestandteil unserer Leistungsgesellschaft – und macht auf Dauer krank.
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Foto: © Privat (li.), Henriette Stadthotel/supersusi.com (re.) Change Maker Hotel - Henriette in Wien
Wer in Wien absteigt und sich „gleichwohl“ fühlen möchte, kann im Stadthotel Henriette bei Verena und Georg Pastuszyn erleben, warum Gemeinwohl und echtes Miteinander ein sprudelnder Jungbrunnen sind. Das 1960er-Jahre-Gebäude, in dem das …
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Foto: © Katharina Santl Katharina Santl im #jungbleiben Portrait
Zwischen Freibadpommes, roher Leinwand und spielerischer Farbkomposition erzählt die Katharina Santl von Momenten, die bleiben. Mit feinem Gespür für Leichtigkeit und Tiefe schafft sie Werke, die an Kindheit, Freude und Freiheit erinnern – und dabei ganz gegenwärtig sind. Ein Gespräch über das Malen aus dem Bauch heraus, das Staunen als Haltung und warum Farben oft mehr sagen als Worte.
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Foto: © AANDRS Spitzengastronomie, die Spaß macht – Das Küchengeheimnis von Barbara & Alain
Haubenküche ist spießig, mühsam und steif? Nicht im Taubenkobel! Barbara Eselböck und Alain Weissgerber beweisen, wie charmant und locker gehobene Gastronomie sein kann.
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Foto: © Pilar Schacher Pilar Schacher im #jungbleiben Portrait
Pilar Schacher formt aus Naturfundstücken, Glas und Balance poetische Mobiles – bewegte Kunstwerke, die uns innehalten lassen. Zwischen Waldspaziergängen, Stadtästhetik und intuitiver Formgebung spricht sie über das Vertrauen ins Material, ihre Liebe zur Bewegung und die Kraft, neugierig zu bleiben.
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KUNSTC/O VIENNA MAGAZINEFoto: © Lisa Edi c/o vienna: Fotografin des Monats: Lisa Edi Mutter und Natur
LISA EDI (*1989) ist eine österreichische Fotografin. Ihre Spezialität sind neben Porträts und Mode das vermeintlich Nebensächliche, das oft mehr GESCHICHTEN erzählt als das große Motiv.
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Foto: © Sebastian Schachinger (li); Neven Allgeier (re) Nanna Kaiser im #jungbleiben Magazin
Nanna Kaiser, eine Künstlerin die für das Häuten von luxuriösen Objekten bekannt ist, schafft Werke, die mit der Idee von Vergänglichkeit und Transformation spielen. Ihre Arbeiten erkunden tiefere Bedeutungen hinter vermeintlich banalen Objekten und schaffen so einen Mythos auf Zeit.
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Foto: © Paula Votteler Zwischen den Nähten – Paula Votteler über ihre nachhaltige Vision
Paula Votteler sammelt, was andere achtlos wegwerfen: Muschelschalen aus Restaurants, Reste aus Werkstätten, Stoffe von Flohmärkten. Aus diesen Fundstücken entstehen Einzelstücke, die aussehen, als kämen sie direkt von einer …
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5 Buch-Tipps für den Lesesommer
Der Sommer – jene träge, flirrende Jahreszeit zwischen Büroflucht, Freibad und verlegten Terminen – ist wie gemacht, um sich jenen Büchern zu widmen, die uns in neue Welten bringen. Es ist Zeit für 5 Buch-Tipps für die man sich Zeit nehmen sollte.
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Foto: © NUSSBLAU.com NUSSBLAU: Michaela Honies über Farb-Magie in der Wohnung
Sie war eine der Top-Wedding-Plannerinnen des Landes bis die Pandemie kam. Ab dann war Michaela Honies klar – es braucht Veränderung! „Ein Schlüsselmoment und ein bewusster Ausstieg aus der Hochzeitsbranche – und meine Leidenschaft für …
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Foto: © Chris Sauper Agathe Descamps und ihre Kubatur des neuen Wohnens
In einer Stadt, in der Wohnraum immer teurer und knapper wird, entscheidet sich Agathe Descamps bewusst gegen das Naheliegende – den Umzug – und für das Bleiben. Die gebürtige Französin, die seit 2008 mit ihrer Familie im 18. Bezirk Wiens lebt, hat mit „Kubatur“ eine Antwort auf eines der drängendsten Probleme des urbanen Alltags gefunden: den Mangel an Raum.
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Foto: © Don & Dandy Don & Dandy #jungbleiben Magazin
Die Schwestern Lischa & Cira sind die Gesichter hinter Don & Dandy. Seit 2022 upcyclen sie Vintage-Mobiliar und kreieren einzigartige bunte Design Pieces. Mit ihren Kreationen bringt das Duo Farbe in Wohnräume – wie zum Beispiel mit den Vöslauer X Don & Dandy Untersetzern.
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Foto: © Pauline Rochas Pauline Rochas – Das Unsichtbare fühlbar machen
Pauline Rochas ist eine international gefeierte Parfümeurin und kreative Direktorin, die heute in Wien lebt. Bevor sie die österreichische Hauptstadt mit ihren feinsinnigen Duftkompositionen bereicherte, verbrachte sie zwei Jahrzehnte in New York, wo sie sich zunächst als erfolgreiche Fotografin einen Namen machte.
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Foto: © Florentina Olareanu | GoldenHour.Pictures Barre - Der Trend-Sport im Fokus
Barre ist in Wien ist angekommen und hat auf der Schönbrunner Straße ihre Adresse. Der Barre Club Vienna von Nicole Gerzabek ist hier beheimatet. Die Schauspielerin mit musikalischer Ausbildung lässt ihre künstlerische Erfahrung in ein Bewegungskonzept einfließen. Was sie anbietet, ist mehr als ein Training: Es ist eine präzise kuratierte Mischung aus Kraft, Körperbewusstsein und Präsenz.
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Foto: © Lucas Huemer POPCHOP: Vom Dorfkind zum Botschafter deutscher Esskultur
Text: Lucas Huemer Tobi Beck wuchs in einer kleinen Gemeinde in Mannheim auf, am Rande des Dreiländerecks zwischen Hessen, Baden-Württemberg und der Pfalz. Die Umgebung – auf der Straße spielende Kinder, niemand schloss die Haustür ab …
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Foto: © Fotos © Maximilian Köchl, AANDRS GmbH La vie à table X Isis Maria Niedecken - die neue Vöslauer Sonderedition N°13
Künstlerin Isis Maria Niedecken tischt mit Vöslauer diesen Sommer etwas ganz besonderes auf: Die diesjährige Vöslauer Gastro Sonderedition.
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Foto: © DMB. I PPMNEXT_ Foto & Delia Baum Luca Bonamore im #jungbleiben Portrait
Luca Bonamore ist Tänzer, Performer und Choreograf in Wien. In seinen Arbeiten verbindet der gebürtige Italiener zeitgenössischen Tanz häufig mit Themen wie Identität, Intimität und Körpern als politische Räume.
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Foto: © Jan Hanser (li.), Charly Schwarz (re.) Change Maker Hotel – Zillertalerhof
Ein Hotel, das schrill, lässig, trendy und nachhaltig ist? Das geht. Franz-Josef und Katharina Perauer vom Zillertalerhof machen es vor. Ihren Gästen und einer ganzen Region. Den Status „So, jetzt hammas!“ will Franz-Josef Perauer nie …
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Juice Your Shoes: Noel & Marek von ekn footwear im #jungbleiben Portrait
In einer Welt, in der Fast Fashion nach wie vor den Ton angibt, beweist ekn footwear, dass es auch anders geht: Seit der Gründung hat sich das Frankfurter Label nicht nur mit nachhaltigen Materialien und fairer Produktion einen Namen …
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Foto: © Heldentheater (li), Karin Wasner (re) Change Maker Hotel - Molzbachhof am Wechsel
Qualitätsfanatiker zu sein und einen ressourcenschonenden Umgang mit der Natur zu pflegen, passt nicht nur gut zusammen, sondern schmeckt obendrein auch noch fantastisch. Das beweisen Peter und Nina Pichler im Naturhotel Molzbachhof. Das …
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Foto: © DMB. I PPMNEXT_ Foto & Delia Baum Nike van Dinther im #jungbleiben Portrait
Es gibt Menschen, die mit ihrer Ausstrahlung jeden Raum erhellen – Nike van Dinther ist definitiv eine von ihnen. Die Berliner Content-Creatorin hat als Mitbegründerin des Online-Blogs "This is Jane Wayne" nicht nur die deutsche …
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Foto: © Felix Hohagen SUNSOCIETY: Wenn Kleidung Verantwortung übernimmt
Kleidung schützt vor schädlichen UV-Strahlen? Ja, aber nicht so, wie wir annehmen. Besonders im Sommer, wo wir viel in der Sonne unterwegs sind - egal ob am Strand oder im Garten - ist unsere Haut der Strahlung ausgesetzt. Marlene Puschmann …
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Foto: © Sarah Rechbauer Thermalbad x Soda Lingerie: Kunstvolle Mode für die Sommerfrische in der neuen Thermalbad Kollektion
In Zusammenarbeit mit Soda Lingerie präsentiert Vöslauer die exklusive Thermalbad Kollektion 2025 – eine stilvolle Symbiose aus Handwerkskunst, Nachhaltigkeit und zeitloser Eleganz. Mit dem Wickelbadeanzug und dem Sarong bietet diese …
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Foto: © Michael Dürr Photography Susanne Wuest: Ein Leben zwischen den Zeilen
Die österreichische Schauspielerin Susanne Wuest gehört zu den spannendsten Gesichtern des europäischen Arthouse-Kinos. Ihren Durchbruch feierte sie mit dem Psychothriller Ich seh Ich seh, der international gefeiert und mehrfach ausgezeichnet wurde.
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Frisch statt Tonne: So bleibt nichts übrig
Jährlich landen Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll – und das, obwohl sie noch völlig genießbar sind. Die Lebensmittelverschwendung gehört damit zu einem erheblichen Problem in der westlichen Welt – auch in unseren Breitengraden. Wenn man …
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„Im Zeichen der Liebe“: Die Wiener Festwochen 2025
Die Wiener Festwochen 2025 starten mit einer klaren Botschaft: Liebe ist eine politische Haltung. Unter dem Motto „V is for loVe“ wird Wien in diesem Jahr zur Bühne für ein Festival, das radikal, emotional und zutiefst menschlich ist …
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Foto: © Nina Keinrath (o.), Aslan Kudrnofsky (u.) Roberta Keil im #jungbleiben Portrait
Roberta Keil ist Kunsthistorikerin und Galeristin, die in ihrer Galerie den Dialog zwischen Künstler:innen, Generationen und Kulturen fördert. Mit ihrer kuratorischen Arbeit schafft sie einen Raum für kreative Impulse und neue Perspektiven, inspiriert von ihrer internationalen Erfahrung und ihrer Liebe zur Wiener Kunstszene.
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Foto: © Augarten Porzellan Unzerbrechlich: Augarten Porzellan im Zeitenwandel
Seit über drei Jahrhunderten steht Augarten Porzellan für exzellente Handwerkskunst, kaiserliche Eleganz und die Verbindung von Tradition mit zeitgenössischem Design. Die 1718 gegründete Wiener Porzellanmanufaktur ist nach Meissen die zweitälteste Europas und war die erste kaiserliche Manufaktur der Habsburger-Monarchie.
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Foto: © DOJO Advertising GmbH | Kaiserschnitt Film GmbH | Director & Photographer: Leonn Ward | DOP: Andreas Bjørseth Immer durstig, niemals langweilig.
„Bleib durstig“ – das ist ein Statement für eine Generation, die von Veränderung nicht genug bekommen kann.
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Foto: © POPCHOP POPCHOP: Berlin ist eine Insel
Wie die Stadt den Niederösterreicher Sebastian Frank zu dem Koch gemacht hat, der er ist: Im Restaurant Horváth zeichnet er die Bilder in seinem Kopf mit Gemüse und tierischen Fetten. Aufgeschrieben von Anna Burghardt. Sebastian Frank …
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Foto: © DMB. I PPMNEXT_ Foto & Delia Baum Ich seh, ich seh VeränderJung
Die Welt verändert sich heutzutage rasend schnell – Digitalisierung, Globalisierung und Künstliche Intelligenzen machen sich in immer mehr Lebensbereichen bemerk- und spürbar. Deswegen ist genau jetzt die Zeit, die Kontrolle über den Wandel …
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Foto: © DOJO Advertising GmbH | Director: Ale Ruiz-Zorilla | DOP: Natasha Duursma | Photography: Delia Baum Bleib Durstig: Vöslauer x Nina Chuba
„Bleib durstig“ – das ist mehr als nur ein Aufruf, Wasser zu trinken. Es ist ein Statement für eine Generation, die von Veränderung nicht genug bekommen kann.
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Foto: © Initiative Handarbeit e.V. Weil Handarbeit (mehr) Initiative braucht
Die Initiative Handarbeit e.V. setzt sich seit Jahren für kreatives Gestalten mit Nadel und Faden ein – vom Stricken über Häkeln bis zum Nähen. Im Zentrum stehen dabei Nachhaltigkeit, Qualität und die Freude am Selbermachen.
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Foto: © Santa GAÏA Pilens Santa GAÏA Pilens in the #jungbleiben Portrait
Santa GAÏA Pilens is an artist whose work bridges the ancient and the contemporary, deeply rooted in nature, transformation, and spirituality. Her textile murals and contemporary mummies are infused with symbolism, reflecting the raw energy of the earth and the human experience.
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Foto: © HEIMAT ATLANTICA HEIMAT ATLANTICA: Der Korb als Anti-Perfektion
Luxus hat in den letzten Jahren eine Neudefinition erfahren. Eine, die Designsprache und Handwerk nicht nur miteinander vereint, sondern auch vom Logo-Gedöns entkoppelt. Genau darin liegt Platz für kleinere Marken, die nicht mit Größe …
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Foto: © Philipp Jelenska Miriam Orth-Blau: ein Wiener Multitalent im Interview
Ihr Leben bewegt sich zwischen funkelnden Edelsteinen und mitreißender Musik. Das ist Miriam Orth-Blau. Aufgewachsen im Kunsthandel ihrer Familie, prägen Design, Handwerk und Musik ihren Alltag. Mit Leidenschaft und Vision gestaltet sie …
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Foto: © ritsch sisters Anna und Maria Ritsch im #jungbleiben Portrait
Anna und Maria Ritsch schaffen Kunst an der Schnittstelle von Körper, Raum und Emotionen. Mit einer einzigartigen Verbindung aus individueller Ausdruckskraft und gemeinsamer Kreativität erforschen sie intime und soziale Themen. Ihre Arbeiten entstehen aus einem tiefen Vertrauen und einer intuitiven Kommunikation, die ihre künstlerische Praxis prägt.
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Foto: © Fanni Sutus Nina Nemes: She is (a) winna!
Kreativität ohne Grenzen, nachhaltige Innovation und Female Empowerment – das sind die zentralen Elemente von winna, dem interdisziplinären Label von Nina Nemes. Mit einem Background in Mode, Kunst und Design erschafft sie Kollektionen, die nicht nur visuell beeindrucken, sondern auch gesellschaftliche Themen reflektieren.
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Foto: © Johanna Studios The Future of Jewelry is Female
In den letzten Jahren hat sich die Schmuckbranche spürbar gewandelt. Traditionell von Männern dominiert, treten nun vermehrt Frauen als Designerinnen und Unternehmerinnen hervor und prägen die Jewelry-Branche mit neuen Perspektiven. Zudem …
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Foto: © Marina Danilova Roxanne Gould: "Die Modewelt verändert sich durch uns"
Roxanne Gould gehört zu jenen Erscheinungen in der Modebranche, die einen Paradigmenwechsel mitbestimmt haben. Das Model startete bereits mit 3 Jahren ihre Karriere vor der Kamera und ist heute in ihren 60ern. Sie hat über 200.000 Followers auf Instagram und ist als Model, Influencerin und Speaker gefragt wie nie.
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Foto: © DAERE Kinga Katharina und Janina von Daere im #jungbleiben Portrait
Kinga Katharina und Janina von Daere bieten Frauen einen einzigartigen Raum für ehrlichen Austausch und persönliche Weiterentwicklung. Mit ihrem Netzwerk haben sie eine Plattform geschaffen, die abseits von Karriere-Performance und gesellschaftlichen Erwartungen echten Dialog und authentische Verbindungen fördert.
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Foto: © Maximilan Köchl/AANDRS Erdäpfelsalat als Emotion – das Küchengeheimnis von Mike Nährer
Betritt man das Gasthaus Nährer im niederösterreichischen Rassing, fühlt es sich an, als hätte man eine Schatzkammer der kulinarischen Tradition entdeckt. Doch statt Antiquitäten findet man hier lebendige Geschichten – serviert auf Porzellan und verfeinert mit der Vision eines Kochs, der das Vergangene ins Heute holt.
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Foto: © AANDRS Immer in Bewegung bleiben – das Küchengeheimnis von Julia Kilarski vom Crème de la Crème
Wenn man, wie Julia Kilarski, irrsinnig gerne Süßes isst, diese Köstlichkeiten auch selbst zubereiten können will und sich diesen Traum dann perfekt erfüllt – dann kommt dabei das Crème de la Crème heraus.
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Foto: © Isabella Simon Sofia Surma und Marlene Frauscher von Empovver im #jungbleiben Portrait
EMPOVVER ist mehr als ein Online-Shop. Die Plattform bietet über 200 Produkte von Womxn-owned Businesses, die Vielfalt und Kreativität verkörpern. Gründerinnen Sofia Surma und Marlene Frauscher sprechen über ihre Mission, wirtschaftliche Teilhabe und Gleichberechtigung zu fördern.
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Foto: © Lucas Lorenz Fotografie Andreas Bramesberger vom Atelier Zweigstelle im #jungbleiben Portrait
Andreas Bamesberger hat mit seinem Atelier „Zweigstelle“ eine florale Welt geschaffen, die Architektur, Kunst und Natur vereint. Seit 1997 überrascht er mit außergewöhnlichen Blumenkunstwerken und Installationen, die Emotionen wecken und Räume prägen.
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Foto: © CODE \ LUXE Was bedeutet Luxus heute überhaupt?
Trotz Rekordzahlen der letzten Jahren, ist der Luxusgütermarkt derzeit im Umbruch. Denn nach Jahren des Wachstums verzeichnete die Branche 2024 erstmals einen Rückgang bzw. eine Normalisierung und auch die Definition von Luxus ändert sich für viele Konsument:innen.
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Foto: © Melanie Zemsauer Melanie Zemsauer von all about period. im #jungbleiben Portrait
Melanie, die Gründerin von "all about period", öffnet die Türen zu ihrem inspirierenden Projekt, das Aufklärung und Unterstützung rund um das Thema Menstruation bietet. Motiviert durch persönliche Erfahrungen und die Diagnose Endometriose, hat sie einen Raum geschaffen, der nicht nur Produkte, sondern auch Gemeinschaft und Wissen fördert.
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Buchhandlungen mit Magie: 6 Adressen für mehr Inspiration
In einer Zeit, in der Bücher mit wenigen Klicks online bestellt werden können, verlieren wir oft aus den Augen, wie besonders und bereichernd ein Besuch in einer Buchhandlung sein kann. Doch es gibt sie noch: Orte, die mehr sind als Verkaufsräume – Oasen der Inspiration, geführt von Menschen, deren Leidenschaft für Bücher ansteckend ist.
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Foto: © Valentin Lilgenau (li), Valentin Steidl (re) Clara & Valentin von Hafi Books im #jungbleiben Portrait
Clara und Vale, die Gründer von Hafi Books, haben ihren Traum vom eigenen Buchladen in Wien verwirklicht. Mit einer sorgfältig ausgewählten Kollektion von Büchern und einer einladenden Café-Atmosphäre möchten sie nicht nur die Freude am Lesen fördern, sondern auch eine lebendige Gemeinschaft schaffen.
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Foto: © Thermalbad Vöslau Ein unvergesslicher Theaterabend mit Thomas Bernhard im Schwimmenden Salon – Bad Vöslau
Der 24. Juli wird als einer der außergewöhnlichsten Theaterabende der Sommerfrische-Saison in Bad Vöslau in Erinnerung bleiben. Im einzigartigen Ambiente des Schwimmenden Salons im Thermalbad brachte ein fulminantes Schauspiel-Trio das …
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Foto: © Griesbacher-Tafner Katharina & Delia von Mama Matters im #jungbleiben Portrait
Mama Matters hat sich in den letzten Jahren als eine wertvolle Unterstützung für Mütter etabliert. Die Gründerinnen Delia und Katharina geben einen persönlichen Einblick in ihre Reise und die Entwicklung des Unternehmens, das sich mit Achtsamkeit und verantwortungsbewussten Produkten auf die Bedürfnisse von Müttern fokussiert.
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Foto: © Vilma Pflaum Marie-Theres Genser von mariedares im #jungbleiben Magazin
Die Liebe zur Architektur und zur Holzverarbeitung hat mariedares auf eine faszinierende Reise geführt. Nachdem sie ihre Architektur-Ausbildung an der Akademie der bildenden Künste abgeschlossen hatte, fand sie ihre wahre Berufung im …
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Foto: © Sophie Nawratil Marie Zieger von everyseason im #jungbleiben Magazin
Marie Zieger von everyseason bringt uns zurück zur Natur. Mit einer Plattform für Outdoor-Aktivitäten und Workshops ermöglicht sie es, die Natur neu zu entdecken und gemeinsam zu erleben.
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Kunst & Kultur: Was tun im Dezember 2024 und Jänner 2025?
Das Jahr neigt sich dem Ende zu, doch das heißt nicht, dass es nicht erst jetzt so richtig losgeht. Das beweist einen Blick auf diverse Kalender der Kulturveranstaltungen, die mit Perlen gespickt sind und entdeckt werden wollen. Dazu …
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Foto: © Werksalon Co-Making Space GmbH Antoinette Rhomberg und Martin Papouschek vom Werksalon im #jungbleiben Portrait
Im Herzen von Wien hat der Werksalon eine kreative Lücke geschlossen: Hier können sowohl professionelle Handwerker als auch Hobby-Tischler ihre Projekte verwirklichen und dabei von einem inspirierenden Austausch profitieren. 2013 gegründet, hat der Co-Making Space schon viele Werke hervorgebracht – von Möbelstücken über Kunst bis hin zu kreativen Interior-Elementen.
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Foto: Fotos/Stills - TV-Spot: © DMB. I PPMNEXT_Film & Paul Hermann | Fotos: © Sunafilms Leni Charles im #jungbleiben Portrait
Die Künstlerin, Designerin und Gründerin Leni Charles erzählt uns, wie sie es schafft Menschen mit ihrer Awareness-Brand “Kids of Diaspora” und ihren Imaginationsreisen Menschen miteinander zu verbinden: “Deconstruct the Concept of Minority.” Dieses bedeutungsvolle Statement ist die treibende Kraft hinter all ihren Tätigkeiten.
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Foto: © Georg Schmidgruber Paul und Marie von der Tho Bäckerei im #jungbleiben Magazin
Die Tho Bäckerei in der Leopoldstadt ist ein echter Geheimtipp für Feinschmecker und Handwerksliebhaber. Gegründet von Paul und Marie, setzt die kleine Bäckerei auf regionale Bio-Zutaten und handwerkliches Können. Ihr einzigartiges Sauerteigbrot und sorgfältig ausgewählte Produkte von lokalen Erzeugern spiegeln ihre Leidenschaft und Philosophie wider.
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Foto: © Vöslauer Bücher für dein inneres Wachstum: Inspirationen für 2025
Mit dem neuen Jahr bieten sich zahlreiche Gelegenheiten, um sich selbst besser kennenzulernen und persönliche Ziele zu erreichen. Diese ausgewählten Bücher begleiten dich auf deinem Weg zu mehr Selbstfürsorge, innerer Freiheit und einem …
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Foto: © Maria Ritsch Lisa-Marie Zuna-Kratky von Wiener Glanz im #jungbleiben Portrait
„Wiener Glanz“ ist die Schmuckmarke von Lisa Marie, die mit ihrem Design ein starkes Stück Wien in jedes ihrer Werke bringt. Inspiriert von der Architektur und der Atmosphäre der Stadt, kombiniert sie klassische, zeitlose Formen mit ethisch bezogenen Materialien. Ihre Arbeiten sind individuell und persönlich – jedes Schmuckstück erzählt eine eigene Geschichte.
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Foto: © JOLA Larissa Andres und Jonathan Wittenbrink von JOLA im #jungbleiben Portrait
Im Herzen von JOLA vereinen sich Leidenschaft, Teamgeist und eine tiefe Liebe zur veganen Küche. Larissa und Jonathan führen das Restaurant mit einem klaren Fokus auf Verantwortungsbewusstsein und Kreativität.
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Foto: © ZillerSeasons Christina Binder-Egger von den ZillerSeasons im #jungbleiben Portrait
Die ZillerSeasons vereinen Verantwortungsbewusstsein, Regionalität und Lebensfreude in ihrem einzigartigen Konzept. Mit Auszeichnungen wie „Hotel des Jahres 2024“ für MalisGarten und dem Michelin Key für DasPosthotel setzen sie Maßstäbe in der Branche.
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Foto: © Marie Hartig Marie Hartig: Wenn Wände erzählen
Marie Hartig machte wahrlich ihre Passion zum Beruf. Obwohl sie einst Fine Arts in London studierte, war die Künstlerin erst im Film- und Werbegeschäft erfolgreich unterwegs und führte eine Agentur in London, bevor sie sich entschied, die Sparte zu wechseln und die Malerei zu ihrem Business zu machen.
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Foto: © Jürgen Grünwald Urban Wood System: Die stylishe "Fahrradgarderobe"
Sieht man sich die neuesten Fahrräder an, können viele als Design-Objekte herhalten. Überdies sind die Drahtesel wertvoll und wollen gut verstaut werden. Doch wie? Mit Schwerlasthaken an die Wand hängen? Drei Designer aus Linz haben sich hier etwas anderes ausgedacht und U.W.S. - Urban Wood Systems gegründet.
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Foto: © Nina Petermandl Valun: Wachs in den Händen
Nina Petermadl hat ihre kreative Energie in Valun gebündelt, das sich mit dem Medium Wachs beschäftigt. Daraus entstanden sind formschöne, minimalistische Kerzen sowie Wachsmalkreiden, die fast zu schön sind, um sie zu verwenden. Doch Wachs …
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Foto: © Die Cafetière Peggy Strobel von Die Cafetière im #jungbleiben Portrait
Peggy Strobel, die Gründerin von Die Cafetière, hat mit ihrem Café in Wien einen Ort geschaffen, der Tradition und moderne Espressokultur vereint. Nach ihrer Zeit bei Mraz & Sohn bringt sie ihre Leidenschaft für guten Kaffee und kreative Köstlichkeiten in die Cafétère ein...
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Foto: © 3031 studio Studio 30/31 im #jungbleiben Portrait
Vintage-Liebe trifft auf kreative Reworking-Kunst – Das ist das Herzstück von Studio 30/31, welches Katharina und Elisabeth führen.
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Foto: © Andrea Biasutti - Photography Marco Rocha von GALIAR über Taschen als 'Modetresore'
Kreativer, Architekt und Designer: Der Portugiese Marco Rocha, der zwischen Lissabon und Wien lebt, könnte stundenlang über die Tasche philosophieren. Kein Wunder, schließlich hat er sie auch für sich neu definiert und die Marke GALIAR geschaffen, die er in Kürze lanciert.
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Foto: Maria Ratzinger Graveurmeisterin Kirsten Lubach und ihre Passion für das alte Handwerk
Graveurmeisterin Kirsten Lubach ist mit Leidenschaft in ihr Handwerk vertieft. Das sieht man auch, wenn man sie in ihrem Kupferstich- & Druckatelier Lubach in Wien-Landstraße besucht. Das Atelier, das sich in die Biedermeierfassade der Ungargasse perfekt einfügt, ist einer der wenigen Standorte in Wien an denen die jahrhundertealte Kunst des Kupferstichs ausgeübt wird.
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KUNSTPARNASSFoto: © Lukas Beck; Simon Veres Studio Visit: Anouk Lamm Anouk
Anouk Lamm Anouk zählt zu den Shootingstars der jungen Kunstszene Österreichs. 2021 diplomierte sie an der Akademie der bildenden Künste Wien. 2022 kürte sie die jährliche Kunstmarktausgabe des Wirtschaftsmagazins „Trend“ zur …
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Foto: © Sellerie – diesellerie.com Die Sellerie im #jungbleiben Portrait
„Die Sellerie“ ist nicht nur ein Concept Store, sondern ein kreatives Universum, in dem Wiener Tradition auf avantgardistisches Design trifft. Gegründet von Patrick Bauer und Georg Leditzky, verkörpert der Store eine besondere Mischung aus …
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Foto: © Valentin Boschi, Agentur Zwupp Lisa Machian von Caché im #jungbleiben Portrait
Sie folgte nicht nur der Liebe nach Paris, sondern entdeckte sie dort auch fürs Kochen: die Österreicherin und Köchin Lisa Machian zog es vor 8 Jahren in die französische Hauptstadt. Dort jobbte sie nicht nur in zahlreichen Bistros, sondern auch in einer Sternenküche.
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Foto: Carl Auböck Carl Auböck: Eine Werkstätte mit (Design-)Geschichte
Trifft man Carl Auböck in seinem weiträumigen Büro, wird sofort klar: Die Kreativität einer Dynastie hat hier jeden Zentimeter geprägt. Karikaturen und Zeichnungen des Großvaters, ein Regal, das bis an die Decke reicht, darin Bücher über …
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Foto: Judith Bradl | @judithbradl Judith Bradl lässt Mode Geschichten erzählen
Gäbe es noch Streetstyle Blogs, Judith Bradl wäre die No. 1 in Wien, die bestimmt ständig darin erscheinen würde. Doch es ist 2024 und wir sind im Instagram-Zeitalter angekommen und hier sorgt die Content Creatorin des Kunsthistorischen Museums mit ihren einzigartigen Outfits für Furore.
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Foto: © Pascal Schrattenecker Full of Desire: Wenn das Drunter Geschlechternormen in Frage stellt
Eine Lingerie-Marke aus Wien sorgt gerade für Furore. Die Rede ist von Full of Desire, die Geschlechternormen nicht nur infrage stellt, sondern die traditionellen Grenzen dieser sprengt. Mit Feingefühl und starken Lookbooks ist Full of Desire angetreten, um für eine Zielgruppe zu arbeiten, die sich in der Mainstream-Mode ignoriert fühlt.
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Foto: © Markterei / Markus Korenjak Die Markterei im #jungbleiben Portrait
Die Markterei ist mehr als nur eine Markthalle – sie ist eine Plattform für regionale, saisonale Lebensmittel, ein Treffpunkt und ein Ort des Austausches. Noch vor der offiziellen Eröffnung können Besucher bereits diesen Sommer die …
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Foto: Unsplash | Phil Hearing, Rhoda Alex Do It Yourself für Kids: Ab ins neue Schuljahr!
Der Schulstart steht vor der Tür und was gibt es Besseres, als sich mit selbst gemachten Dingen darauf vorzubereiten? Keine Sorge – dafür braucht man keine Zauberstäbe oder Superkräfte – unsere DIY-Projekte sind kinderleicht und machen viel Spaß!
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Foto: © Kalojan Paier & DMB Erfrischende Cool Courts in Wien: Vöslauer und Holla Hoop verwandeln Basketballplätze
Unter dem Motto #coolbleiben hat Vöslauer in Zusammenarbeit mit dem Grazer Künstler-Kollektiv Holla Hoop zwei Wiener Basketballplätze in stylische und erfrischende Sport-Hotspots verwandelt. Die Plätze in Ottakring und der Donaustadt wurden mit einer innovativen Cooling-Farbe gestaltet, die sowohl künstlerisch beeindruckt als auch funktional für Abkühlung sorgt.
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Foto: © Kalojan Paier & DMB Holla Hoop im #jungbleiben Portrait
Holla Hoop, das kreative Grazer Künstler-Kollektiv bestehend aus drei Freunden vereinen Kunst und Sport, um Basketballplätze in urbane Kunstwerke zu verwandeln. Ihr Ziel: Menschen durch bunte, kühlende Designs zu mehr Bewegung und Gemeinschaft zu inspirieren.
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Foto: © Unsplash: Asal Lotfi, Thought Catalog Sommer ist Lesezeit: 5 "Brainfood"-Bücher
Für den Liegesessel auf Strand, Terrasse oder im Garten statten sich viele mit Büchern aus, denn endlich hat man Zeit, sich durch ein paar Kapitel zu wühlen. Doch es müssen nicht immer Romane sein. Das #jungbleiben Magazin stellt hier …
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Foto: Unsplash / Natalia Blauth 8 Tricks für die "Sommerfrische"-Wohnung
Der Sommer bringt sonnige Tage, lange Abende - und so manche Wohnungen, die sich anfühlen wie ein Backofen! Aber es gibt einige kreative Methoden, um diese kühl zu halten, ohne die Klimaanlage auf Anschlag aufzudrehen. 1. Fensterscheibe ist …
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Foto: © DMB. I PPMNEXT_Film & Paul Hermann Viola Waldeck und Lukas Stein von Château Tingeling im #jungbleiben Portrait
Seit gut drei Jahren treten Viola Waldeck und Lukas Stein als Kochduo Château Tingeling auf und veranstalten internationale Food-Events und Pop-ups. Gerade erst im Mai begeisterten sie als Gastköche im Restaurant Chenin in Bangkok. Zurück …
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Foto: Studio f6 "Rosa Schein": Mobilität von Frauen für Frauen
Barbara Schwara ist nicht nur die Inhaberin der Fahrschule Michelbeuern in Wien, sondern revolutioniert im Handumdrehen auch gleich mit Innovationsgeist die Branche. Barbara Schwara und Daniela Hofmann sind die kreativen Frauen hinter dem entspannten Fahrtrainings-Konzept ‚Rosa Schein‘.
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Foto: © Jan Federer Sonnenschutz mit Stil: Bucket Hats von Mühlbauer!
Bereit, den angesagtesten Sommertrend zu entdecken? Die Wiener Hutmanufaktur Mühlbauer bringt den klassischen Fischerhut zurück und verleiht ihm neuen Glanz. Seit 1903 steht Mühlbauer für meisterhafte Handfertigung und innovative Designs …
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Foto: © AANDRS refresh & rethink X Peter Jellitsch - die neue Vöslauer Sonderedition No. 12
Der nächste Gang und zwar - unsere Sonderedition No. 12 „refresh & rethink“ - steht auf den Tischen der österreichischen und deutschen Gastronomie wieder bereit. Inspiriert und angetrieben wurde die diesjährige Gastro-Sonderedition von …
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Foto: © Christina Hrdlicka Thermalbad x Peter Jellitsch: Kunst trifft Mode in der neuen Sommerfrische Kollektion
Der Sommer bringt nicht nur sonnige Tage und erfrischende Badeausflüge, sondern auch die brandneue Thermalbad Kollektion von Vöslauer. In Zusammenarbeit mit dem Künstler Peter Jellitsch präsentiert das Thermalbad Vöslau dieses Jahr ein einzigartiges Set, welches Kunst und Mode miteinander vereint.
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Foto: Maria Ratzinger Mode im Museum: Textile Kunst im Rampenlicht
Museen werden selten mit den Worten "Sold out" verbunden, außer es sind einzigartige, weltberühmte Kunstwerke zu sehen. Dass Mode eine ähnliche Anziehungskraft auf die Massen hat, ist ein Phänomen der letzten Jahre. Seitdem allerdings die …
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Foto: © Zoe Opratko (links); Susanne Einzenberger (rechts) Studio IYKYK im #jungbleiben Portrait
Wie würdest du euch in 5 Worten beschreiben? offen, herzlich, transparent, innovativ & cute Warum habt ihr den Namen von 'Pretty Shitty Studio' zu 'IF YOU KNOW YOU KNOW' geändert und welche neuen Impulse wollt ihr damit setzen? pretty …
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Foto: © Ana Barros SNUD: Ein Store mit Komfort und Wow-Effekt
Mit der Nischenparfümerie SNUD in der Josefstädter Straße 50 hat der 8. Bezirk Wiens ein neues Juwel erhalten. Die Gründer:innen Katharina und Oliver Foltin haben hier ihre Leidenschaften für Düfte und Interior vereint.
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KUNSTC/O VIENNA MAGAZINEFoto: © Vivienne Aubin c/o vienna: Die Verifiziert - Mit Hausschuhen im Studio
Wellness, Wodka und Patschuli. Auf die große Bühne wollte die Wiener Musikerin Verifiziert nie, doch dort ist sie jetzt. Sie wird als eine der Popstar-Newcomerinnen aus Österreich gehandelt. Wir treffen sie im Baumarkt und sprechen über Rauschgeschichten, Tschaikowski und eine späte ADHS-Diagnose.
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Foto: © Mason Dahl, Kateryna Hlizni / Unsplash Staycation und Slow Travel Tipps: Der Sommer kommt!
Wie wäre es, wenn man verreist, ohne sich in einen engen Flieger zu quetschen und mehrere Stunden für die Anreise auf sich nehmen muss? Genau das nennt man Staycation und ist mittlerweile ein Trend, der in Verbindung mit einem schlanken …
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Foto: © Mathilde Langevin, Vinicius Amnx Amano / Unsplash 10 x natürlich gepflegte Haare
Was haben Hausmittel für die Haare gemeinsam? Sie sind nicht nur natürlich, sondern enthalten keine chemischen Zusatzstoffe und sind daher für die Haare gesünder als viele kommerzielle Haarpflegeprodukte. Das #jungbleiben Magazin hat sich …
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Foto: © Vöslauer Vöslauer Step by Step - #jungbleiben durch Gehen
Gehen ist eine der einfachsten und zugleich effektivsten Formen, sich fit zu halten und körperlich zu betätigen. Denn durchschnittlich verbringen wir etwa 9,5 Stunden im Sitzen, was zu einem erhöhten Risiko für Rückenbeschwerden …
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Foto: © Unsplash / hiveboxx, Wolfgang Hasselmann Die faszinierende Welt des Honigs
Renée Schüttengruber hat sich bereits von klein auf für Kräuter und Honig begeistert. Über letzteres hat sie vor Kurzem das Buch "Honig für die Haut: Goldene Rezepte für strahlende Schönheit" (erschienen im freya Verlag) geschrieben. Ebenso gibt Schüttengruber Tipps auf ihrer Website und hält Kurse über das Wissen zur natürlichen Anwendung von Heilkräutern und Honig.
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Foto: © KulinariJung KulinariJung im #jungbleiben Portrait
Bei KulinariJung, einem einzigartigen und biennal stattfindenden Event von Gründer Hansi Reisetbauer, werden am 08. Juni junge Talente aus Gastronomie und Produktion am elterlichen Hof in Axberg, Oberösterreich, vorgestellt. Dieses Jahr nehmen 14 verschiedene Köch:innen, 20 Winzer:innen, sowie Produzent:innen und Konditor:innen im Alter von maximal 35 Jahren am Event teil.
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Foto: © Pascal Schrattenecker Wie trägt man(n) Tasche, Ina Kent?
Ina Kent kennt jede(r). Die Taschen der Wiener Designerin haben es aus ihrem Atelier im 7. Bezirk mittlerweile über die Landesgrenzen hinaus in die große weite Welt verschlagen, wo ihre Accessoires ebenso gefragt sind wie in der Donaumetropole.
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Foto: © sophiehearts_com "Dein Körper ist kein Trend": Ein Buch für neue Perspektiven
Mit ihrem gerade präsentierten Buch "Dein Körper ist kein Trend" hat sich Influencerin und Neo-Autorin Sophie Forster-Vogelsberger vieles von der Seele geschrieben. Da wäre ihr jahrelanger Kampf mit Diäten, Hass auf den eigenen Körper.
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Foto: © Carina Scholz, Daniel Zangerl Change Maker Hotels - Biohotel Bergzeit
Nachhaltigkeit? Langfristigkeit! In der kleinsten Gemeinde im Tannheimer Tal, in Zöblen, hat Hermann Sammer 2016 das Biohotel Bergzeit eröffnet und zeigt seinen Gästen, warum Kontrollen gut für die Nachhaltigkeit sind. Bio ist eine …
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Foto: © David Johannson, Stephan Elsler Change Maker Hotels x Klosterbräu
Im 500 Jahre alten Gemäuer des Klosterbräus wird seit langer Zeit vieles richtig gemacht. Alois Seyrling schließt sich den Traditionen mit junger Lässigkeit an. Und versteht sich mit seinem Hotelbetrieb als Rolemodel für seine Gäste. Dass …
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Foto: © Diane Pfaffmatter Wiener Festwochen 2024: Eine Stadt voller Kunst
Ein VERÄNDERJUNG-Tipp: Da wäre zum Beispiel, sich stets neue Perspektiven und Inspirationen durch Kulturangebote zu holen. Diese werden unter anderem durch das Programm der Wiener Festwochen seit 1951 (!) geboten, dessen stolzer Partner seit Jahren Vöslauer ist.
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Foto: Iris Haberzettl Wie ein Dachboden-Fund Iris Haberzettl inspirierte
Manchmal öffnet sich eine Tür und schon geht man einen neuen Weg im Leben. Im Falle von Iris Haberzettl hat sich sprichwörtlich eine Tür geöffnet, nämlich jene zum Dachboden ihrer Großmutter. Dort fand sie einen Webstuhl vor, der sie auf …
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Foto: © DMB. I PPMNEXT_Film & Paul Hermann Maya Unger im #jungbleiben Portrait
Mit Mut, Liebe und Willenskraft begeistert Schauspielerin Maya Unger auf den österreichischen und deutschen Leinwänden. VeränderJung spielt für Maya nicht nur in der Filmbranche eine wichtige Rolle, sondern in ihrem täglichen Leben - so versucht sie Neues in bereits Bestehendes zu integrieren.
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Foto: © DiFunderwater Merman Mo im #jungbleiben Portrait
Sören Moje setzt sich für die Ungerechtigkeiten dieser Welt ein, genauer gesagt für die auf offenem Meer. Mit viel Bescheidenheit, Sorgfalt und Mut springt er immer wieder in kalte Wasser, um als Merman Mo gegen unregulierte Fischerei aufzustehen oder in der Seenotrettung zu helfen.
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Foto: © Josefien Hoekstra Soft & Cut: Ein Haarsalon für alle. Wirklich alle.
Breite Sessel, die nicht einengen, ein Ort an dem man sich als mehrgewichtige und/oder queere Person wohl fühlt. Das alles ist nicht immer selbstverständlich. Das hat Ina Holub für Wiener:innen geändert. Sie ist Friseurmeisterin mit vielen Zusatzausbildungen, wie sie uns im Interview erzählte, und hat gerade ihren Salon Soft & Cut eröffnet.
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Foto: © Rizal Syaiful, Tash Serena Meltsner Kosmopolit und Designer Mark Baigent über Mode, Bali und Verantwortung
Er lebt dort wo andere Urlaub machen. In Bali hat sich Mark Baigent vor Jahren ein Zuhause geschaffen. Für seine Kollektionen lässt sich der Designer von der Insel und seinen vielen Reisen rund um den Globus inspirieren.
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Foto: © Unsplash / Mukuko Studio; Natalia Blauth Die Moderevolution findet hier statt
Die Fashion Revolution Week findet jährlich um den 24. April statt, dem Jahrestag der Rana Plaza Tragödie von 2013, bei der über 1.100 Menschen starben und 2.500 verletzt wurden. Ziel des internationalen Fashion Revolution Day ist es, auf die prekären Arbeitsbedingungen in der Textilindustrie, insbesondere in Ländern wie China, Indien und Bangladesch, aufmerksam zu machen.
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Foto: © DMB. I PPMNEXT_Film & Paul Hermann Fotos: © DMB. I PPMNEXT_Foto & Delia Baum VERÄNDERJUNG beginnt im Kopf.
In einer Welt, die ständig im Wandel ist, scheint es manchmal schwer, den eigenen Platz zu finden und einen Unterschied zu machen. Doch was wäre, wenn wir uns einfach von denjenigen inspirieren lassen, die bereits den ersten Schritt gewagt …
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Gemüse-Guide: Die Anbau-Checkliste
Die neue Gartensaison ist endlich da! Die ersten Sonnenstrahlen haben die Bäume zum Blühen gebracht und die Temperaturen sind wärmer geworden. Wer am Balkon, auf der Terrasse oder im eigenen Garten sein Gemüse heuer wieder selbst anbauen …
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Foto: © Sander Weeteling Den Wald spielerisch entdecken
Voller Überraschungen und "Wesen", die es zu entdecken gilt. Wälder sind einzigartige Räume und Biosphären, die uns binnen Minuten aus unserem Alltag entführen.
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Foto: © Unsplash Mental Health: Was ist Selfcare eigentlich?
Es ist ein großes Wort, das in den Sozialen Medien verwendet wird: Selfcare. Doch was bedeutet es eigentlich? Wie kann man sich "selbst pflegen" und was gilt es dabei zu beachten?
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Foto: © Unsplash / Alex Lars; Jiangxulei 5 einfache Oster-DIYs für die ganze Familie
Das Frühlingsfest steht vor der Tür: Ostern! Groß und Klein begeben sich auf die Suche nach Goodies, die im Garten, am Balkon oder im Wohnzimmer auf sie warten. Wir haben einige Tipps, wie man den Festtisch für Ostern nachhaltig gestalten …
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Foto: © AANDRS Iss Gutes und dir widerfährt Gutes – das Küchengeheimnis von Simone und Adi Raihmann von Karma Food
Es muss am Karma gelegen haben: Wenn sich zwei leidenschaftliche Kulinariker:innen im Studium kennen & lieben lernen, von denen die eine schon immer ein Restaurant haben wollte und dem anderen das Kochen bereits in die Wiege gelegt wurde – …
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Foto: © Verena Hinteregger, Max Manavi-Huber Gerlinde Mock, Wasser-Sommelière im #jungbleiben Portrait
Zur Person: Gerlinde Mock, BEd MA Ernährungs- & Gesundheitspädagogin, Weinakademikerin, Wassersommelière, Fruchtsaftsommelière, Milchsommelière, Dipl. Käsesommelière, Dipl. Biersommelière Dipl. Teesommelière/IHK, Chef-Diplom …
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Foto: © www.juliarotter.de Javier Mancilla und Xaver Kissinger // Cafe Florida im #jungbleiben Portrait
Wie würdet ihr euch in 5 Worten beschreiben? Chaotisch, Mutig, Entschlossen, Kreativ und Hungrig Wie kam es dazu, dass ihr neben dem Döner Brutal auch gemeinsam das Café Florida eröffnet habt? Weil es immer viele große Pläne und Ideen gibt …
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Foto: © Paul Vincenth Schütz Musikerin Giovanna Fartacek träumt lauter
Giovanna Fartacek gründete mit ihrem Bruder Mario nicht nur das Musik-Duo Mynth und ist seit einiger Zeit solo als Berglind unterwegs, sondern ist jetzt auch Teil des Band-Kollektivs Bon Jour sowie Head-Bookerin für das WAVES VIENNA Festival. Das Multitalent hat mit dem #jungbleiben Magazin über ihren kreativen Prozess gesprochen und wie sie auch in ungestümen Zeiten Kraft schöpft.
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Foto: © klebermetzler Die Haarspender // klebermetzler im #jungbleiben Portrait
„Die Haarspender“ ist ein Non-Profit Verein, der für Kinder, die aufgrund von Krankheit ihre Haare verloren haben, Perücken herstellt und verschenkt. „Geld oder Haare“ heißt es nun in der neuen Spendenkampagne mit prominenter Unterstützung von Gregor Seberg und Helene Stupnicki.
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Foto: © Vrinda Jelinek Christina Hrdlicka: Ihr ganzheitlicher Ansatz für den weiblichen Zyklus
Kalissi-Designerin Christina Hrdlicka war auf der Suche nach ihren eigenen Problemen, die durch eine Hormonstörung entstanden. Diese führte sie schließlich zu einem ganzheitlichen Ansatz, den sie nun in Workshops weitergibt. Offen über Menstruation und den weiblichen Zyklus zu sprechen und dabei Missverständnisse aufzuklären, ist ihre Mission, wie sie dem #jungbleiben Magazin erzählt.
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Foto: © Simone Raihmann Sendi Gbinia im #jungbleiben Portrait
Sendi Gbinia ist in Ghana geboren und hat seine Jugend in der Ukraine verbracht. Der Zufall hat ihn schlussendlich ins schöne Zillertal verschlagen, wo er die Tourismusfachschule absolvierte und Koch wurde. Er brennt für die Fermentation und hat sich dazu alles autodidaktisch beigebracht. In seinem ersten eigenen Lokal „Cucina Alchimia“ spürt man diese Leidenschaft, sobald man Platz genommen hat.
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Foto: © Matthias Kronfuss Changemaker Hotels – Fernblick St. Corona am Wechsel
Vom Liebhaberobjekt zum Hotspot für Party People. Michael Niederer und Andreas Wessely haben ihren Fernblick in St. Corona am Wechsel zu einem Hotel der Kategorie „Außergewöhnlich Übernachten“ gemacht. Aussicht mit Weitblick Sie haben eine …
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Foto: © Unsplash / Dropped Magazine Digital "mitradeln": Inspirationen für Reisen mit Bike
Wie wäre es einfach in die Pedalen zu treten und davon zu radeln? Aber nicht nur für ein paar Stunden, sondern Woche oder gar Monate? Wir haben bereits mutige Reisende aus der Vergangenheit vorgestellt, diesmal geht es allerdings um jene …
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Foto: © Jan Hanser, Berger Changemaker Hotels – Naturhotel Waldklause
Damit eine intakte Natur kein Luxus wird. Im Naturhotel Waldklause von Johannes Auer gehört kompromisslose Nachhaltigkeit zum 5-Sterne-Programm. Die Nachhaltigkeit der Zahlen Als Johannes Auers Eltern 2004 das erste Vollholzhotel im Ötztal …
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Foto: © Studio31plus, HomeofContent BE […] MY FRIEND im #jungbleiben Portrait
Wer steht eigentlich hinter BE [...] MY FRIEND? Das Label wurde 2015 von der Salzburgerin Petra Schröckeneder gegründet. Mit einer ganz klaren Mission dahinter: weg vom voll geräumten Badezimmer-Schrank, hin zum natürlichen, minimalistischen Regal voll herrlich duftender und wohltuender, rein natürlicher und veganer Gesichts- & Körperpflege.
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Foto: @ Severin Wurnig; Julia Geiter Changemaker Hotels - magdas Hotel
Gabriela Sonnleitner schafft im magdas Hotel Ausbildungsplätze für Menschen mit Fluchterfahrung. Wie und warum die Ideen für das Social Business weite Kreise ziehen, lebt das Projekt der Caritas seit 2015 eindrucksvoll vor. „Immer offen …
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Foto: © Unsplash / Daniel Salcius Die coolsten Fahrrad-Werkstätten von Wien bis Berlin
Was tun, wenn der Drahtesel streikt oder man so gar kein Händchen dafür hat, den Radschlauch zu wechseln oder einen neuen Sattel zu montieren? Dann hilft die nächste Werkstatt. Während für motorisierte Vehikel Reparaturstätten selbstverständlich sind, ist es für die "Zweiradler" schon etwas schwerer. Doch es gibt sie: Wir haben die coolsten Radl-Werkstätten in Berlin, Wien, Graz & Co gefunden.
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Foto: © Sophie Kirchner, Gregor Hofbauer Change Maker Hotels - Refugium Lunz
Berge, Wald und Ybbsfluss im Blick: Joachim Mayr und Heinz Glatzl beleben eine ganze Region - mit dem "Refugium" in Lunz, ihrem Gespür für Schönes und ihrer Vision von Handwerkskunst. Deshalb passt das Hotel perfekt in unsere Reihe der …
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Foto: © Valentina Lazzi Bei Snorre wachen Lattenroste wieder auf
Keine halben Sachen. Das ist die Prämisse des Wiener Unternehmens snorre, das die ungenutzte Ressource "alte Lattenroste" von Mülldeponien holt und sie im wahrsten Sinne des Wortes zu neuem Leben erweckt...
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Foto: © Unsplash – Bruna Branco, Monika Borys Festessen: Vegane Rezepte für Weihnachten
Die erste Schneedecke hat bereits weihnachtliche Stimmung verbreitet, Geschenke werden verpackt und der Duft von Keksen liegt in der Luft. In nur wenigen Tagen ist es wieder soweit. Christmas Partys und Weihnachtsessen bilden die letzten …
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Foto: © Cora Lou Gercke, Ben Chadourne Stefanie Moshammer im #jungbleiben Portrait
Wie würdest du dich in 5 Worten beschreiben? Das können andere wahrscheinlich besser. Aber aus meiner Sicht: neugierig. beobachtend. sensitiv. direkt. zuversichtlich. Inhaltlich beschäftigst du dich oft mit sozialen Phänomenen und …
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Foto: © Stefan Armbruster Galaxies And Creatives: Ski-Mode neu gedacht
Wenn der österreichische Mode-Unternehmer Gregor Pirouzi sein Netzwerk - oder nennen wir es besser Galaxie - für nachhaltige Ski-Mode zum Funkeln bringt, wird es besonders innovativ. So auch hier. Galaxies And Creatives ist nicht nur für …
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Foto: © Simone Raihmann Mati Pichci im #jungbleiben Portrait
Mati Pichci ist ein Koch, der sich in seiner Wahlheimat Kopenhagen einen großen Namen gemacht hat. Zu seinen Stationen zählen das Noma, Atelier September und jetzt das Psyche Cafe, mit dem er unter anderem mit seinen „French Omlette“ Pop Ups quer in Europa „aufpoppt“ und Gäst:innen aus aller Welt begeistert.
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Foto: © Cathrine Stukhard, Heinz Birgit Reitbauer Change Maker Hotels - Steirereck am Pogusch
Wo Luxus auf Erdung trifft, wo in Schönheit gearbeitet wird und die Kreislaufwirtschaft über allem steht. Bei Heinz und Birgit Reitbauer zu Gast am Pogusch im Wirtshaus Steirereck und seiner einzigartigen Landwirtschaft. Fotos: © Cathrine …
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Foto: © Max Manavi-Huber Jonas Reindl im #jungbleiben Portrait
Sein erstes Café eröffnete Philip Feyer 2014 am Schottentor. Daher kommt auch der Name Jonas Reindl, er setzt sich nämlich aus dem Namen des Bürgermeisters des Jahres 1961, Franz Jonas, und der eigentümlich geformten Straßenbahnstation am Schottentor zusammen. Die sieht nämlich aus wie eine Pfanne. Ein Reindl also.
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Foto: © Unsplash / Pommelien da Silva Cosme, Nelson Eulalio Alleine reisen: Frauen, die ihren eigenen Weg gingen
Für viele Frauen ist alleine zu reisen unvorstellbar oder ähnlich einer Mutprobe, die man im Leben oft vor sich herschiebt. Obwohl wir heute im Zeitalter der ständigen Erreichbarkeit und des Internet-Empfangs leben, erfordert es doch …
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Foto: © Unsplash / Aedrian Salazar Trend zum Handwerk: Töpfern im Close-up
"Töpfern war nie out", verriet uns bereits Kunst-Keramikerin Onka Allmayer-Beck. Sie verkauft ihre wild creatures mittlerweile in die ganze Welt und stellt national und international aus. Doch der Trend ist alleine schon in den Instagram-Feeds und auf Tik Tok sichtbar, hat er doch in den letzten Jahren wieder an Popularität gewonnen, und zwar aus verschiedenen Gründen.
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'Social Omnivore' Nina Mohimi über die Macht von Essen
Nina Mohimi vereint zwei Dinge: Sie ist in der digitalen Welt zu hause und hat darüber hinaus ihr Faible für gutes Essen zur Profession gemacht. Mit ihrem Wissen berät sie nicht nur große Firmen, sondern hat seit neuestem auch ein weiteres Projekt: Als Co-Chefredakteurin des Food-Magazins Popchop geworden.
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Foto: © Unsplash / Yi Liu So viel Kunst kann Wien, Berlin und Graz im Herbst 2023
In wenigen Wochen ist es wieder soweit. Dann werden die Sonnenliegen zusammengeklappt, die Sommerbräune und die Ventilatoren schwinden. Spätestens dann kann man sich auf einen spannenden Kunst-Herbst freuen, der in diesem Jahr so prall wie …
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Foto: © Nick Shandra; Anastasia Ermolaeva Margarita Merkulova im #jungbleiben Portrait
Die Künstlerin Margarita Merkulova arbeitet mit Ton und geschmolzenem Glas, um außergewöhnliche Skulpturen zu schaffen. Wir haben die in Wien lebende Künstlerin interviewt, um herauszufinden, was sie inspiriert und warum sie es liebt, mit …
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Foto: © Melanie Jovancic, Ave Madita (Foto beigestellt) Ave Madita im #jungbleiben Portrait
Madita Kloss, besser bekannt als Ave Madita, ist eine Künstlerin aus Wien, die sich selbst auf ihrer Website mit 100 Wörtern beschreibt. Wir durften der spannenden Malerin, die sich besonders durch ihre Farben auszeichnet, ein paar Fragen stellen.
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Foto: © Antje Wolm Karin Stöttinger von Female Chefs im #jungbleiben Portrait
Inspirierenden Frauen aus der Kulinarikbranche eine Plattform bieten! Das hat sich Karin Stöttinger zur Aufgabe gemacht und die Plattform Female Chefs ins Leben gerufen. In spannenden Interviews kann sie ihrer Leidenschaft Menschen zuzuhören und diese zusammenzubringen nachgehen und diesen Menschen jetzt über ihre Plattform auch eine Bühne bieten.
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Foto: © Jan Lackner Tradition im #jungbleiben: Das Café Landtmann wird 150 Jahre jung!
Der Besuch in einem Altwiener Kaffeehaus gleicht oft einer Zeitreise in die Vergangenheit. Doch nicht alle Kaffeehäuser sind in der Zeit stecken geblieben, sondern schaffen es, Tradition und Zeitgeist miteinander zu verbinden. Fotos: © Alex …
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Foto: © Femme Maison Franziska Fürpass-Kermani von FEMME MAISON im #jungbleiben Portrait
Mode für Frauen, die mit beiden Beinen im Leben stehen - das ist FEMME MAISON. Das Damenmodelabel wurde von Franziska Fürpass-Kermani und ihrem damaligen Ehemann, heute Geschäftspartner, 2012 gegründet und feierte 2022 sein zehnjähriges Jubiläum.
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Foto: li. © Unsplash Caroline Attwood; Foto re. © Michael Koenigshofer Diese 9 Köch:innen denken die Küchenwelt in der Gastronomie neu
Selbstbewusstsein, Ideen, Mut zur Veränderung, Leidenschaft und der Anspruch an sich selbst, immer besser zu werden: Das ist es, was diese 9 Talente antreibt. Wer mit dabei ist?
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Foto: © Dora Denerak "Vienna is burning": Karin Cheng über Voguing und die Magie des Runways
Die Dokumentation "Paris Is Burning" ist bis heute Kult, denn sie hob die Voguing-Kultur der schwarzen und Latino-Queer-Community New Yorks zum ersten Mal ins Rampenlicht und auf die Leinwand. Seitdem sind über 30 Jahre vergangen.
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Foto: © Elisa Seydel Der Meister des Terrazzo: Felix Muhrhofer im Interview
Es gibt viele Meinungen, wenn man seine Umgebung zum Material Terrazzo befragt. Für die einen ist es mit vergangenen Zeiten aus den 1960er Jahren konnotiert, andere wiederum lieben die Langlebig- und Unverwüstbarkeit des wandlungsfähigen Werkstoffs...
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Foto: © Queer Museum Vienna Queer Museum Vienna: Perspektivenwechsel mit dem "kulturellen Nahversorger"
2022 gestartet, ist das Queer Museum Vienna nun über ein Jahr alt und beginnt sich - ausgehend von seiner ersten Station, im Volkskundemuseum Wien - zu erweitern. Es gilt also flügge zu werden und in verschiedensten Spots mit unterschiedlichen Ausstellungen Präsenz zu zeigen.
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Foto: © Lisa Machian Lisa Machian von Caché im #jungbleiben Portrait
Sie folgte nicht nur der Liebe nach Paris, sondern entdeckte sie dort auch fürs Kochen: die Österreicherin und Köchin Lisa Machian zog es vor 8 Jahren in die französische Hauptstadt. Dort jobbte sie nicht nur in zahlreichen Bistros, sondern auch in einer Sternenküche.
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Foto: © Moritz Zangl Full of Desire im #jungbleiben Portrait
Wie würden Sie "Full of Desire" in 5 Worten beschreiben? Lingerie für eine geschlechtslose Generation. Was war der auslösende Gedanke hinter "Full of Desire"? Als ich mich 2021 mit meinen Freund:innen unterhielt, wurde mir klar, wie …
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Foto: © Verein ZOOM Kindermuseum / eSeL.at; Natali Glisic Andrea Zsutty im #jungbleiben Portrait
Dass Kinder von Natur aus neugierig und wissensdurstig sind, wissen die meisten. Wie dieser Durst gefördert werden kann, liegt dabei aber nicht immer ganz klar auf der Hand. Das ZOOM Kindermuseum hat es sich zur Aufgabe gemacht, als Ort des spielerischen Forschens, Erfahrens und Lernens das Interesse von Kindern an ihrer Umwelt zu fördern...
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Foto: © Unsplash / Patricia Prudente Für eine mehrsprachige Kindheit: Miniglotte hilft
Afi Huguette Kreyling wuchs mit einer Sprachenvielfalt auf, die sie heute an ihre Tochter weitergeben möchte. Doch mit diesem Ziel ist sie nicht alleine. Viele Eltern stellen sich heute die Frage, wie sie dem Nachwuchs die Lust am Sprachenlernen beibringen können. Als Pädagogin hat Kreyling hierfür mit Miniglotte ein eigenes Start-up gegründet, das Materialien für Eltern und ihre Kids entwickelt.
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Foto: © Unsplash / Chad Stembridge Eigenes Gemüse anbauen: Urban Gardening im Fokus
Woher kommt mein Essen? Wie wird es angebaut und wer erntet es? Es gibt viele nachhaltige, aber auch ethische Fragen, die Konsument:innen rund um die Lebensmittelproduktion stellen. Wenn man sein Gemüse anbauen kann, ist dies alles gleich beantwortet. Und damit fängt es oft schon an, denn wer im städtischen Bereich wohnt, der kann sich schwer vorstellen, einen eigenen Gemüsegarten zu bepflanzen.
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KUNSTPARNASSFoto: © Markus Morianz Studio Visit: Albana Ejupi
Körper aus Sand, die sich auf farbigen Hintergründen ausstrecken: Albana Ejupi (*1994) hat eine eigene Technik entwickelt, mit der sie Inneres nach Außen trägt. Beim Besuch in ihrem Atelier in Wien erzählt sie, warum sie zum Arbeiten nicht gern nach draußen geht, wie sie Zwischenmenschliches erforscht und was Haustiere damit zu tun haben.
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Foto: © Kamiempire Wie viele Leben hat eine Tasche, Kamila Linhart?
Kamila Linhart startete einst mit einem Mode-Blog. Heute ist ihr "Kami Empire" Dreh- und Angelpunkt für Vintagetaschen-Afficionados, die ihre handselektierten Preziosen aus Leder & Co ihr Eigen nennen möchten.
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Foto: © Lukas Schaller, Gianmaria Gava Belvedere Wien Stella Rollig im #jungbleiben Portrait
Weltkulturerbe, Barockjuwel und Heimat einer der wertvollsten Kunstsammlungen vom Mittelalter bis ins 21. Jahrhundert – das Belvedere ist eine österreichische Institution. Seit 2017 leitet Stella Rollig als Generaldirektorin und wissenschaftliche Geschäftsführerin das Museum.
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Foto: © Unsplash / Maïa Leleu; Mike Von Invader: Wenn Kunst 4000x den öffentlichen Raum erobert
Invader's Figuren erinnern an jene Computerspiele, die man im letzten Jahrhundert auf großen, klobigen Kisten spielte - meistens noch mit Zweitonmusik und ebenso vielen Farben...
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Foto: @ Lina Tesch Phenix Kühnert: "Eine Frau ist eine Frau ist eine Frau"
Phenix Kühnert ist Aktivistin, Model, Moderatorin des Podcasts "Freitagabend" und ist trans. Sie setzt sich für trans Rechte ein und spricht offen über Körperbilder, Dating, Feminismus und Patriarchat. 2022 veröffentlichte Phenix ihr Buch "Eine Frau ist eine Frau ist eine Frau" und zeigt, was es bewirken könnte, wenn gesellschaftliche Konstrukte und Kategorisierungen über Bord geworfen werden.
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Foto: © AANDRS Es ist bunt, es ist feminin, es ist – das Küchengeheimnis von Parvin Razavi aus dem &flora
Parvin Razavi steht in der offenen Küche des zum Hotel Gilbert gehörenden Restaurant &flora im siebten Wiener Gemeindebezirk und strahlt: obwohl – oder vielleicht gerade weil – sie eigentlich gar nicht hier sein sollte. Eigentlich hätte …
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Foto: © AANDRS Es muss menscheln - das Küchengeheimnis von Paul Ivić Chef de Cuisine im TIAN
Wenn man Paul Ivić zuhört, wie er über sein Team spricht, dann merkt und spürt man seinen Stolz auf die 48 Mitarbeiter*innen. Es sind der Teamgeist und die einzigartige Philosophie, die das TIAN zu einem der drei besten vegetarischen …
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Foto: © AANDRS Sich alles merken & wieder daran erinnern – das Küchengeheimnis von Haubenkoch Philip Rachinger
Philip Rachinger wusste schon als Kind, wo er einmal landen wird. Seiner Volksschullehrerin stellt er sich so vor: „Hallo, ich bin Philip Rachinger und ich übernehme den Mühltalhof.“ Und genau da steht er heute – in der Küche eines der …
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