Sie folgte nicht nur der Liebe nach Paris, sondern entdeckte sie dort auch fürs Kochen: die Österreicherin und Köchin Lisa Machian zog es vor 8 Jahren in die französische Hauptstadt. Dort jobbte sie nicht nur in zahlreichen Bistros, sondern …
JETZT EINTAUCHEN
Seit gut drei Jahren treten Viola Waldeck und Lukas Stein als Kochduo Château Tingeling auf und veranstalten internationale Food-Events und Pop-ups. Gerade erst im Mai begeisterten sie als Gastköche im Restaurant Chenin in Bangkok. Zurück …
JETZT EINTAUCHEN
Sendi Gbinia ist in Ghana geboren und hat seine Jugend in der Ukraine verbracht. Der Zufall hat ihn schlussendlich ins schöne Zillertal verschlagen, wo er die Tourismusfachschule absolvierte und Koch wurde. Er brennt für die Fermentation …
JETZT EINTAUCHEN
Die erste Schneedecke hat bereits weihnachtliche Stimmung verbreitet, Geschenke werden verpackt und der Duft von Keksen liegt in der Luft. In nur wenigen Tagen ist es wieder soweit. Christmas Partys und Weihnachtsessen bilden die letzten …
JETZT EINTAUCHEN
Mati Pichci ist ein Koch, der sich in seiner Wahlheimat Kopenhagen einen großen Namen gemacht hat. Zu seinen Stationen zählen das Noma, Atelier September und jetzt das Psyche Cafe, mit dem er unter anderem mit seinen „French Omlette“ Pop …
JETZT EINTAUCHEN
Inspirierenden Frauen aus der Kulinarikbranche eine Plattform bieten! Das hat sich Karin Stöttinger zur Aufgabe gemacht und die Plattform Female Chefs ins Leben gerufen. In spannenden Interviews kann sie ihrer Leidenschaft Menschen …
JETZT EINTAUCHEN
Sie folgte nicht nur der Liebe nach Paris, sondern entdeckte sie dort auch fürs Kochen: die Österreicherin und Köchin Lisa Machian zog es vor 8 Jahren in die französische Hauptstadt. Dort jobbte sie nicht nur in zahlreichen Bistros, sondern …
JETZT EINTAUCHEN
Woher kommt mein Essen? Wie wird es angebaut und wer erntet es? Es gibt viele nachhaltige, aber auch ethische Fragen, die Konsument:innen rund um die Lebensmittelproduktion stellen. Wenn man sein Gemüse anbauen kann, ist dies alles gleich …
JETZT EINTAUCHEN
