Erdäpfelsalat als Emotion – das Küchengeheimnis von Mike Nährer
Betritt man das Gasthaus Nährer im niederösterreichischen Rassing, fühlt es sich an, als hätte man eine Schatzkammer der kulinarischen Tradition entdeckt. Doch statt Antiquitäten findet man hier lebendige Geschichten – serviert auf Porzellan und verfeinert mit der Vision eines Kochs, der das Vergangene ins Heute holt.
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